«Ильинскую коровку» обвинили в изготовлении масла из недостаточного количества молока

В Управлении уточняют, что 25 апреля при производстве 1,3 т сливочного масла «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% и 11,68 т обезжиренного молока в качестве сырья использовалось 13 т пастеризованного молока. Однако этого недостаточно для выработки такой продукции, так как для производства 1 кг масла нужно минимум 20 кг молока.

«Эти факты не обеспечивают прослеживаемость при производстве продукции, не позволяют подтвердить безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода», — посчитали в Россельхознадзоре.

Продукцию предприятие реализовало на оптовые склады ИП Мышкину А.А. (Удмуртская Республика) и ООО «Молочная линия» (Свердловская обл.).

В ведомстве пришли к выводу, что своими действиями производитель нарушил требования российского законодательства «О ветеринарии», ветправила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и другие требования закона. В связи с этим управление Россельхознадзора отозвало семь деклараций о соответствии на сливочное масло «Крестьянское» (72,5%) и «Традиционное» (82,5%,), а также на молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира (творог 18%, 20%, 26%, десерт «Классический» 10%, сметана «Боярская» 20% и йогурт «Классический» 10%).