Игорь Брыло: доля молочной отрасли в ВВП Беларуси с 2000 года увеличилась с 0,9 до 1,5%
– Наша страна полностью обеспечивает внутреннюю потребность в продуктах переработки молока. Доля молочной отрасли в ВВП по сравнению с 2000 года увеличилась с 0,9 до 1,5%. На 1 января средний удой перешагнул 5000 рубеж, товарность молока равна 89,1%, мы приблизились к показателям развитых европейских стран. Обновление мощностей и совершенствование дисциплины в отрасли делает возможным достижение таких результатов. Повышение качества молока позволяет повышать конкурентоспособность и шансы на экспорт, – прокомментировал Игорь Брыло.
Вовлеченность в глобальную торговлю, по словам замминистра, стала тенденцией для российских переработчиков. Беларусь занимает 1% доли мирового молочного рынка. Местным компаниям приходится конкурировать с крупными транснациональными компаниями, у которых отлажены схемы международных продаж. Со стороны Беларуси планируется в том числе наращивание производства высокорентабельных сыров.
– Происходит консолидация игроков на рынке, укрупнение: в 2012 году на белорусском рынке действует 42 крупных молокоперерабатывающих предприятия, к 2020 году переработка будет сконцентрирована на 32 предприятиях, – отметил Брыло.
К 2025 продуктивность молочного стада прогнозируется на уровне 6800. Заместитель министра сельского хозяйства Беларуси заключил, что в целях повышения качества готового продукта необходимо обеспечить качество сырья, увеличить массовую долю жира и белка.
