Глава Россельхознадзора считает правильным ужесточить наказания за фальсификат

По его словам, никто не запрещает использовать растительные жиры при производстве, однако тогда необходимо это прописывать на этикетке продукции. "А когда люди не пишут, то они намеренно фальсифицируют и вводят в заблуждение и потребителей, и контрольно-надзорные органы", - подчеркнул глава ведомства.

"Нужно принимать более жесткие меры в отношении таких производителей <…> Сейчас система такова, что за выпуск фальсифицированной продукции в качестве наказания предусмотрен штраф в размере от 100 до 300 тыс. рублей, что для таких предприятий может быть минимальной ценой за 15 минут работы. Необходимо внедрить практику фиксации компаний и их учредителей в черных списках, чтобы они не могли открывать новые предприятия в пищевой отрасли", - сказал Данкверт.

По его словам, как правило, растительные жиры, которые используются при производстве фальсификата, не проходят исследования на безопасность. "Как они попали в продукт, никто не знает", - подчеркнул глава ведомства.

Он отметил, что чаще всего фальсификат выявляется в молочной продукции, его доля составляет 10-12%. "Но если смотреть по категориям, то больше всего в сливочном масле и сыре, то есть там, где больше жирность", - добавил Данкверт.