Фирма "Калория" введет в строй цех по производству сыров с зеленой плесенью
Источник: The DairyNews
Кубанская ООО "Фирма "Калория", занимающаяся производством молока и молочных продуктов, осенью планирует ввести в эксплуатацию цех по производству сыров с зеленой плесенью мощностью 60 тонн.
Как отметили РИА-Новости, сейчас фирма производит порядка 30 тонн сыров с зеленой и белой плесенью.
"То есть у нас будет цех, производящий 60 тонн сыров с зеленой плесенью, плюс цех мощностью 30 тонн сыров с белой плесенью. Мы работаем с технологами, чтобы сделать наши сыры более приближенными к импортным, будет и линейка дорогостоящих сыров, мы значительно расширяем ассортимент", — рассказала руководитель компании Наталья Боева.
По ее словам, за год после введения продовольственного эмбарго, компания нарастила объем производства молочной продукции на 15%. Боева подчеркнула, что к продлению продовольственного эмбарго относится положительно.
Как сообщалось ранее, сыроделы Краснодарского края планируют к осени 2015 года в 10 раз нарастить производство сыров с голубой плесенью.
"То есть у нас будет цех, производящий 60 тонн сыров с зеленой плесенью, плюс цех мощностью 30 тонн сыров с белой плесенью. Мы работаем с технологами, чтобы сделать наши сыры более приближенными к импортным, будет и линейка дорогостоящих сыров, мы значительно расширяем ассортимент", — рассказала руководитель компании Наталья Боева.
По ее словам, за год после введения продовольственного эмбарго, компания нарастила объем производства молочной продукции на 15%. Боева подчеркнула, что к продлению продовольственного эмбарго относится положительно.
Как сообщалось ранее, сыроделы Краснодарского края планируют к осени 2015 года в 10 раз нарастить производство сыров с голубой плесенью.
Популярные темы
06.06.2025
Вокруг темы, касающейся продаж племенного молодняка внутри России и на экспорт, происходит непонятная ситуация: кругом диссонанс и подводные камни. Речь идет о выгодных как никогда ценах на животных, но продать их за рубеж весьма проблематично, как впрочем, и реализовать на внутреннем рынке. Достаточно ли в России племенного молодняка, чтобы заполнить рынки дружественных стран, в чем взаимный интерес бизнеса и государства? Вместе с экспертами The DairyNews.ru разобрали причины и следствия.
Читать полностью
Цитаты дня
