Эксперты: российский рынок халяльных продуктов ждет гарантированный рост
"Рынок халяль к 2022 году должен превысить $2 трлн, согласно общестатистическим ведомостям. Данная статистика подчеркивает важность халяльного рынка", - сказал генеральный секретарь Международного форума аккредитации халяль (IHAF) Мухаммед Салех Бадр.
Задачу развития халяльного рынка должно решить внедрение универсальных стандартов в глобальном масштабе. "Ведомства, которые выдают сертификаты, являются очень важным элементом, поскольку они должны как правительству, так и потребителям давать уверенность, что продукты соответствуют стандартам шариата, эти органы должны быть благонадежными", отмечает он.
По мнению генсека IHAF, за последние 20 лет система рынка халяль получила интенсивный рост и эволюционировала в развитии. "Многие годы концепции халяль были сведены лишь к нескольким протоколам - скажем, к отсутствию алкоголя и процедуре забоя животных, - а в более широком контексте не рассматривались... За последние два десятилетия рынок халяль-продукции превратился из эксклюзивной ниши в глобальный феномен. Халяльные продукты ранее были всего лишь концентрацией ингредиентов пищевых продуктов, сейчас они используются в косметике, фармацевтике, туризме, услугах", - сказал он.
С экспертом согласен и президент Совета всемирного халяль саммита Юнус Эте: в частности, он подчеркнул, что с ростом мусульманского населения будет расти и объем халяльного рынка. "Мусульмане - вторая по численности часть населения на планете... считается, что к в 2030 году их количество займет 27%. Это очень мощный рынок, который включает большое количество подсекторов: напитки и пища, оборудование, упаковка, косметика, личная гигиена, медицина, фармацевтические продукты, проживание и туризм, исламские финансы, обучение, франшизы", - отметил Эте.
По его словам, рост халяльного рынка с каждым годом будет составлять 5-10%. "За последние два десятилетия халяль-рынок превратился из эксклюзивной ниши для мусульманских потребителей в динамичный глобальный рынок - феномен, который будет играть значительную роль в будущем мировой экономики", - сказал представитель Совета всемирного халяль саммита.
Халяльный рынок в России еще не до конца и довольно неравномерно сформирован, и в этом плане еще есть над чем работать, считает муфтий Татарстана Камиль хазрат Самигуллин.
"Рынок халяльной продукции в России находится на стадии роста и еще недостаточно сформирован не только в пищевой, но и в других отраслях. Так что этот рынок весьма привлекателен для бизнеса. Серьезным стимулом для производства и сертификации халяль являются большие возможности в плане экспорта мусульманских стран, однако в России заметна большая неравномерность в производстве халяльной продукции - дела хорошо обстоят в центральной части России, на Кавказе, противоположная ситуация Восточная, Западная Сибирь, Дальний Восток и регионы за Полярным кругом. В данных областях остаются высокие, но еще нереализованные возможности для халяльного бизнеса - необходимо налаживать систему логистики и поставок продуктов в данные регионы", - сказал Самигуллин.
В то же время в России уже сделаны первые шаги в вопросах развития системы стандартизации халяль, отметил он. "Татарстан является первым регионом в России, который в 2009 году в Росстандарте зарегистрировал систему добровольной сертификации продукции и услуг на соответствие канонам ислама - системы халяль. За 9 лет функционирования системы комитетом по стандартам халяль Духовного управления мусульман Татарстана сертифицировано более 200 предприятий", - сказал он, уточнив, что созданная структура активно взаимодействует с подобными организациями из исламских стран.
В 2017 году в Татарстане заработал технический комитет по стандартизации услуг и товаров халяль. Эта структура, по словам муфтия, создана с учетом разрозненности национальной стандартной системы сертификации халяль. Такая разобщенность представляет серьезную проблему для российских потребителей-мусульман, указал Самигуллин. "Она (эта разрозненность - прим.) негативным образом влияет не только на развитие самой халяль-отрасли, но и на рост взаимной торговли между мусульманскими странами", говорит он.
