Франция 24.09.2021

Два сыра из России взяли золото на Mondial du Fromage 2021

Источник: The DairyNews

Сыры от российских сыроваров завоевали несколько золотых, серебряных и бронзовых медалей в ходе престижного международного салона, который прошел в середине сентября во Франции. Производители со всего мира предоставили на конкурс свою продукцию— жюри пришлось выбирать из более чем 1000 образцов пишет The DairyNews.

Два сыра из России взяли золото на Mondial du Fromage 2021

Золотую медаль в категории мягких коровьих сыров с плесенью получил сыр Черная пирамидка от Fromage De Louis из Воронежской области.

Динара Аристова (Калужская область) привезла на международный конкурс сыров образец, созданный по мотивам сыра бри, с трюфелем и белой плесенью — он получил золотую медаль в категории мягких козьих сыров с плесенью.

Бронзовую медаль в категории прессованных варёных сыров из коровьего молока присудили сыру Грюйер Патрис Норман от «Филимоново Раздолье», изготовленный в Ярославской области. Напомним, ранее он завоевал звание «Лучший сыр России 2021» на фестивале «Сыр! Пир! Мир!».

Еще 2 бронзы взял Алексей Андреев, Лучший сырный сомелье России 2020 года — награду получили образцы в категориях «Мягкие козьи сыры с плесенью» и «Овечьи сыры».

$C:\Users\Таня\Downloads\206809986_864397324146472_5735299487644200564_n.jpg$

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

03.12.2024

Паранормальное явление. Что думают аграрии о повышении утильсбора на технику

Утилизационный сбор на сельхозтехнику вырастет в пять раз. The DairyNews.ru опросил участников отрасли, как они относятся к нововведению. Все эксперты единодушно выступают против повышения сбора, прогнозируя, что в результате таких изменений часть производителей уйдет с рынка.

Читать полностью

Цитаты дня

Вильсур Алиуллов, директор НКО Союзплем (Республика Татарстан)

"Для реформирования системы необходимы идентификация, племенные действия и геномная оценка."

Игорь Барингольц, председатель Совета директоров компании «РМ-Агро» (Татарстан)

"Племзаводы не нужны. Ни в одной стране мира нет племзаводов, есть племенные животные. Когда ребенок рождается, то свидетельство дают не роддому, а человеку, следовательно, племенным должно быть животное, а не племзавод."

Олеся Смирнова, эксперт ООО «АПХ «Залесье» (Калининградская область) по связям с госорганами

"Я считаю, что в нынешней экономической модели племзаводы и племрепродукторы, как хозяйствующие субъекты с племенным статусом, себя изжили"

Артур Егиазарян, генеральный директор Ассоциации «АСЧАР»

Для реформирования племенной системы ассоциациям производителей КРС нужно обязательно иметь племенную книгу

Наталья Козлова, заместитель генерального директора по животноводству ООО «УК «Август-Агро»

«Временное использование зарубежных индексов или результатов зарубежной оценки является вполне приемлемым решением»

Сергей Анучин, руководитель ООО «ЧебоМилк»

«Отрасль нуждается в перестройке – это факт! Мы сейчас используем систему племенной работы, выстроенную еще в СССР».

Владимир Манаенков, исполнительный директор Союза комбикормщиков России

Предлагаем рассмотреть возможность получения субсидий комбикормовым заводам на возмещение части затрат, а также субсидировать затраты на логистику. Среди стратегических задач – пора уже приравнять независимые комбикормовые заводы к статусу сельхозтоваропроизводителей.

Тимур Чибиляев, исполнительный директор Национальной ветеринарной ассоциации

Нельзя сказать, что рынок ветпрепаратов в 2023 году вырос на 37% просто за счет ажиотажного ввоза импортных препаратов в связи с введением 317-ФЗ. Он вырос еще и за счет опережающего роста локального производства.

Наталья Уткина, заместитель генерального директора Союза мороженщиков России

Для увеличения объемов производства у наших производителей все есть: свободные производственные мощности, сырье, желание больше произвести продукции. Внутреннее потребление мороженого вряд ли будет расти двузначными цифрами в 2024 году. Поэтому нужно внимательнее рассматривать возможности экспорта мороженого.

Егор Коблик, основатель и собственник группы компаний KOBLiK

Мы вывели на рынок полуприцепы с толкающим бортом, расширили линейку кормосмесителей – начали выпускать машины на 25-35 кубов, которых ранее не было совсем. Планируем в ближайшие месяцы наладить выпуск миксера с выдувателем соломы. В России такую технику пока никто не делал.