Дональд Трамп подписал закон «О цельном молоке для здоровых детей»

Закон вносит поправки в некоторые требования к молоку, поставляемому в рамках федеральной программы NSLP, находящейся в ведении Министерства сельского хозяйства США (USDA). Одним из ключевых моментов является предоставление доступа к цельному и 2%-ному молоку, что является отходом от прежних правил эпохи Обамы, согласно которым молоко должно было быть обезжиренным (обезмасленным) или маложирным (1%).

Ещё одним важным аспектом закона является расширение доступа к растительным альтернативам молоку. Теперь в школах можно будет использовать безмолочные альтернативы, которые «эквивалентны по питательным свойствам» молочным продуктам. Ранее это было разрешено только при наличии письменного заключения врача.

В школах на обед должны быть предложены как минимум два разных вида молока, и все они должны быть пастеризованными в соответствии с действующими нормами. Молоко может быть без добавок или с добавками, но при этом содержание добавленного сахара в молоке с добавками не должно превышать 10 г на 250 мл

Если предлагаются альтернативы на растительной основе, они должны содержать такой же уровень ключевых питательных веществ, что и коровье молоко, включая не менее 8 г белка, и должны быть обогащены в соответствии с рекомендациями FDA, чтобы обеспечить достаточное содержание необходимых витаминов и минералов, включая кальций, магний и витамин В12

Управление школьного питания (УШП) больше не обязано уведомлять государственные органы о том, что оно предлагает немолочные напитки, а учащиеся, которые просят заменить молоко на растительный продукт по причине, не связанной с инвалидностью, больше не обязаны предоставлять письменное заявление. Родители и опекуны, а не только лицензированные врачи, теперь могут предоставлять справку, подтверждающую, что их ребёнку гарантирован доступ к немолочному молоку.

Пересмотр соответствует недавно опубликованным правительством США рекомендациям по питанию для американцев, в которых особое внимание уделяется белкам и цельным молочным продуктамАмериканский молочный кооператив Dairy Farmers of America (DFA) приветствовал принятие закона Палатой представителей и Сенатом США в декабре 2025 года, до того как он был официально вступил в силу. Деннис Роденбо, президент и генеральный директор DFA, назвал этот закон «победой в борьбе за здоровье детей и семей американских фермеров, которые неустанно трудятся, чтобы производить полезное, высококачественное и вкусное молоко».

«Здравый смысл возобладал: Конгресс и Сенат признали важность предоставления детям доступа к более полноценным, богатым питательными веществами и вкусным напиткам, которые способствуют росту и общему оздоровлению», — сказал он.

Комментируя расширение доступа к растительным заменителям молока, Санах Байг, исполнительный директор Института растительных продуктов, сказала: «Учащиеся заслуживают того, чтобы в школе им предоставлялся выбор, отражающий современные пищевые привычки семей. Этот закон учитывает выбор родителей, предоставляет детям больше возможностей и укрепляет американское сельское хозяйство».

«Если школы смогут предлагать растительное молоко, не уступающее по питательным свойствам молоку животного происхождения, это откроет новые рынки для американских фермеров, выращивающих сою, орехи, горох, овёс и другие питательные культуры, из которых производятся эти продукты».