DIA подготовил карту промышленного потребления молока-2023

Соотношение объема производства и переработки молока (то есть дефицит или профицит молока для промышленного потребления) позволяет определить слабые места в развитии региональных рынков, проследить потоки «импорта» и «экспорта» сырого молока между регионами. В «регионах-экспортерах» наблюдается профицит сырого молока и недостаток перерабатывающих мощностей.



На сегодняшний день в число профицитных входят 53 региона, суммарный профицит в которых составляет 4,6 млн тонн.
Крупнейшим «регионом-экспортером» по итогам исследования стала Кировская область с профицитом в 449 026 тыс. тонн. 
В Краснодарском крае наблюдается сокращение дефицита и рост профицита в связи со значительным сокращением переработки сырого молока крупнейшими региональными игроками рынка.

 

Московский регион характеризуется стремительным ростом промышленного спроса и не успевающими за ним мощностями по производству сырого молока, что привело к значительному росту дефицита. Фактически регионы в радиусе до 1000 километров остаются сырьевым придатком для молочных заводом Москвы и Подмосковья.

 



СКАЧАТЬ КАРТУ ПРОМЫШЛЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ МОЛОКА

Серебряные спонсоры: 

- GALDI
- KIZELMANN
- Finnpack
- IDS

Бронзовые спонсоры:

- ЕТГ
- CLEVER machines
- Биотроф