DIA подготовил Карту дефицита молока-2023

1. Самым дефицитным регионом осталась Москва. По сравнению с 2015 годом дефицит вырос более чем в 2 раза (за счет роста населения и душевого потребления и отсутствия роста производства сырого молока) - до 5,6 млн. тонн.

2. Вторым дефицитным регионом остается Ленинградская область. Но дефицит там сокращается.

3. В европейской части по сравнению с 2015 годом осталось всего 4 дефицитных региона. Это Москва, Тверская, Смоленская и Тульская области.

4. Самым профицитным регионом остался Татарстан. Профицит Татарстана вырос с 503 тыс. тонн. в 2015 году до 853 тыс. тонн в 2022 году.

5. Удмуртия обогнала Кировскую область и продолжает догонять Татарстан.

6. Алтайский край становится все менее профицитным. Хотя в 2022 году он обогнал Вологодскую область и Мордовию. Но связано это не с ростом производства молока, а с очень значительным падением населения. В 2022 году в регионе осталось менее 900 тыс. человек.

Потребление молока согласно методологии DIA рассчитывается на основе данных о доходах населения и доле затрат на приобретение молочной продукции. Уровень самообеспеченности молоком определяется как разница между объемом, произведенного в регионе сырого молока, и объемом потребления молока в регионе.

СКАЧАТЬ КАРТУ ДЕФИЦИТА МОЛОКА

Золотой спонсор:

- Teagle

Серебряные спонсоры:

- Kieselmann
- Finnpack
- Lallemand
- VIC
- IDS
- КМ

Бронзовые спонсоры:

- GEA
- ЕТГ