Дальний Восток – вечный молочный импортер?

В 2025 г. рост производства продолжился. В первой половине 2025 г. СХО Дальнего Востока произвели 110,6 тыс. т сырого молока, на 5% больше, чем в 2024 г. КФХ снизили производство на 1% до 54,6 тыс. т. Рост в СХО был обеспечен Приморским краем и Амурской областью, где в последние годы реализовывались инвестпроекты по производству молока Грин-Агро и АО Димское. Остальные регионы ДВФО демонстрируют снижение производства, особенно Бурятия, где производство в СХО упало на 12% до 1,7 тыс. т. Рост производства в КФХ наблюдается в Якутии (+8%) и Хабаровском крае (+3,5%), ЕАО (+3,6%).

В июне 2025 г. поголовье коров в товарном секторе ДВФО снизилось на 3% до 184 тыс. голов.

ДВФО - дефицитный по молоку округ, закупающий значительные объемы молочной продукции в других регионах. Дефицит молока с точки зрения конечного потребления в 2024 г. составил 608 тыс. т, на 1% ниже 2023 г. Дефицит сокращается из года в год, ранее превышал 700 тыс. т, отчасти из-за роста производства молока, но в основном из-за снижения потребности в молоке на фоне сокращения численности населения. За 10 лет численность населения округа сократилась на 6% (-469 тыс. человек) до 7,8 млн человек. Но дефицит более 600 тыс. т молока в год все еще достаточно большой, поэтому у регионов есть настоятельная потребность в развитии как производства сырого молока, так и переработки.

В январе-мае 2025 г. регионы ДВФО нарастили производство питьевого молока на 37% до 86,3 тыс. т. Производство кисломолочных продуктов (кроме творога) снизилось на 2% до 36,8 тыс. т. Выпуск творога вырос на 3% до 6,6 тыс. т. При этом снизилось производство сыров - на 4% до 423 т. Производство сырных продуктов осталось на уровне 137,6 т. 36% в структуре производства сыров занимают мягкие сыры (-4% в январе-мае 2025 г.), 25% - сырные продукты, 22% - полутвердые (-15%).