Что такое Фабрика процессов в АПК?

Цель проведения тренинга Фабрики процессов - развитие навыков и компетенций у персонала разных уровней управления предприятий АПК по применению методологии бережливого производства:

• правильная последовательность технологии работ на рабочем месте;

• минимальные затраты ресурсов с максимальным эффектом.

Первым процессом, который был выбран для оптимизации, стал процесс приготовления кормосмеси и кормление. Суть тренинга: разработан сценарий реального процесса, адаптированный к условиям сельскохозяйственного производства, в сочетании с психологическими приемами и методами креативного мышления при строгом тайминге каждого этапа тренинга. Участники Фабрики процессов знакомятся с виртуальной фермой и ее работниками, внимательно изучают ежедневный процесс приготовления кормосмеси, который детально прописан через составленные карты поминутных действий всех основных работников.

Основным инструментом совершенствования процессов на сельскохозяйственном предприятиями, как и в промышленности, является картирование процесса, определение потерь и разработка мероприятий по их устранению.

Разобраться в основных потерях, заложенных в данном процессе, участникам помогает построение Карты текущего состояния. Построение карты позволяет в очень сжатые сроки с одной стороны разложить все «по полочкам», а с другой стороны увидеть весь процесс и его участников «в целом». Участникам становится ясно, что работа трактористов хаотична и неорганизованная, а миксер имеет много необоснованных простоев, из-за этого на одну из ферм корм привозят во время дойки, на другой ферме коровы стоят без корма почти четыре часа, из-за несогласованности действий основных работников фермы нет вовремя подвижки корма и т.п.

На втором этапе, вооруженные теоретическим знаниями об основных инструментах бережливого производства, участники тренинга создают Карту целевого состояния: разрабатывают алгоритм последовательного выполнения работ всеми участниками процесса. Автором разработан метод «Цикл 5П» (Потеря – Причина - Пути решения - Предложение - Показатель финансовой оценки), позволяющий системно оценивать потери и находить реальные инструменты для роста производительности труда.

В результате сокращаются ненужные переезды и движения, кормосмесь готовится в соответствии с рецептом, в коровниках вовремя почищены кормовые столы, коровы вовремя получают свежий корм, осуществляется регулярная подвижка корма, а дойка идет в спокойном, штатном режиме. Безусловно это только видимые потери.

В итоге тренинга участники выстраивают Целевое состояние потока ценности и правильный порядок работ, что позволяет экономически рассчитать выгоды: надой от каждой коровы может увеличиться до 2-х литров, а прибыль хозяйства вырастет в среднем на 58 рублей (при стоимости молока 30 руб./л) в день на каждую дойную корову! И это без каких-либо финансовых вложений! Безусловно, что на это потребуется время – не менее двух-трех месяцев. Но это навели порядок всего в одном процессе! А таких процессов в сельскохозяйственной организации великое множество.

В течение 2020-2021 годов были созданы еще четыре направления для тренингов: растениеводство, переработка, бизнес-процессы и офисные процессы на предприятиях АПК. Тренинги с 20-минутными тактами проходили в двух форматах: суточный офлайн в течение восьми часов и онлайн в течение трех часов два дня. Однако онлайн режим впоследствии не давал должно эффекта на предприятии и от него автор отказалась для последующих проведений.

Тренинг по каждому направлению использует три основных части: вводная (психологическая), основная (научно-практическая) и практическая (практико-ориентированная). Это даёт возможность рассмотреть процесс с точки зрения поиска потерь и расчёта упущенного финансового дохода. В рамках растениеводства выбран процесс обработки средств защиты растений (СЗР) с нацеленностью на рост урожайности; при переработке сельскохозяйственной продукции предложен процесс фасовки овса для новых рынков сбыта собранного урожая; для бизнес-процесса офисных специалистов АПК выделена закупка СЗР – с целью управления расходами на гербициды во времени; для работников кадровой службы предложен классический офисный процесс - прием на работу для быстрого найма персонала без ошибок во времени и нормативам; выявление экологических проблем в АПК сопряжено не только с решениями без финансовых вложений, но и для системного решения требует инвестиционный вливаний.

Основная часть участников Фабрики процессов впоследствии реализуют проекты в сфере Бережливого производства в рамках Национального проекта «Повышение производительности труда и поддержка занятости», сотрудничая с Проектным офисом ГК Росатома и Центром компетенций по бережливости региона, или самостоятельно в хозяйствах с привлечением консультанта.

К середине 2023 года автором отработаны пять направлений Фабрики процессов:

• Панель управления (система управления предприятием от планирования до контроля принятия решений);

• Дерево-целей (система формирования расходов и доходов - основы бюджетирования);

• Животноводство (кормопроизводство и кормление –
  увеличение надоя и прибыли хозяйства);

• Растениеводство (обработка СЗР – рост урожайности);

• Бизнес-процессы в АПК (закупка СЗР – управление расходами на гербициды во времени).

Основной итог тренингов - слушатели Фабрики процессов должны стать инициаторами внедрения на своих предприятиях АПК принципов и инструментов бережливого производства, обеспечив качественные преобразования корпоративной культуры с целью формирования постоянных изменений, направленных на рост уровня производительности труда и вовлеченности персонала в процессы производства на всех уровнях управления.

Как показала практика проведения тренингов для качественного проведения семинара потребуется:

1. Работники (руководители и специалисты) одной организации или различных организаций, объединенных по сходным функциональным обязанностям.

2. К участию в семинаре привлекаются только те, кто настроены на обучение, лояльны к Организации и нацелены на рост производительности труда.

3. Не требует особой подготовки от участников.

4. Общее число участников семинара до 16 человек.

Подводя итог этой части, хочется отметить о наличии системности процесса производительности труда, начиная от понимания методологических основ и заканчивая заинтересованностью каждого работника, но, тем не менее, требуется постоянный мониторинг эффективности персонала и каждого бизнес-процесса в отдельности, применение качественных методов и инструментов научной организации труда во всех аспектах ее реализации.

Далее рассмотрим сущность научной организации труда для сельскохозяйственных предприятий.

Продолжение следует…