Австралийская молочная промышленность сталкивается с глобальными проблемами из-за роста затрат на фермах

Рост затрат на сырье, вызванный международным и внутренним давлением, стал проблемой для молочных фермеров. Однако хорошая новость заключается в том, что цены на фермерское молоко, установленные на сезон, как ожидается, помогут компенсировать влияние этих растущих затрат.

Конкуренция среди переработчиков молока за молоко стала жесткой после того, как в июне были объявлены минимальные цены на молоко. Неблагоприятные погодные условия, наводнения, проблемы с рабочей силой, конкуренция за ресурсы и уход ферм способствовали сокращению потоков молока на 5% в сезоне 2022/23. К концу сезона наблюдался некоторый рост, в основном на фоне более низких сопоставимых показателей, благодаря благоприятным осенним условиям.

По мере перехода сезона к весне запасы молока в Австралии, вероятно, будут продолжать расти в годовом исчислении после падения производства в прошлом сезоне из-за разрушительных наводнений.

Напротив, в других мировых регионах-экспортерах молочных продуктов, таких как Новая Зеландия (Новая Зеландия), США и Европа, в первой половине 2023 года наблюдался рост производства, но сейчас наблюдаются признаки стабилизации. Переменные погодные условия и снижение поголовья в сочетании с сокращением рентабельности являются ключевыми факторами.

Цены на фермерское молоко во всем мире значительно снизились, при этом в Новой Зеландии произошло быстрое падение до примерно 6,65 австралийских долларов за кг сухого молока, что значительно ниже фермерских цен в Австралии. Ослабленный мировой спрос, особенно со стороны Китая, серьезно повлиял на экспортные цены на молочные продукты.

Цены на экспортные товары Австралии следовали этой нисходящей траектории, столкнувшись с жесткой конкуренцией со стороны Новой Зеландии и северного полушария в сфере продаж продукции. Высокие цены на фермерское молоко в Австралии стали проблемой для экспортеров. Кроме того, доходы от молочных продуктов на внутреннем рынке находятся под давлением, поскольку местные покупатели импортируют на 17,3% больше молочных продуктов по сравнению с 2022/23 годом, что влияет на секторы ингредиентов и общественного питания. Розничные торговцы, вероятно, последуют этому примеру, поскольку потребители стремятся сэкономить.

Несмотря на эти проблемы, молочные продукты остаются важной категорией продуктов для австралийских ритейлеров, приносящей значительный доход. Свежее молоко, сыр и йогурт вносят основной вклад в общий рост стоимости розничного рынка, причем розничные цены на молочные продукты растут быстрее всего по сравнению с другими группами продуктов питания.

Затраты на сельскохозяйственные ресурсы, которые снизились в первой половине 2023 года, снова растут. Конфликт в Украине нарушил мировую торговлю удобрениями и зерном, а международный спрос на австралийское зерно растет. Более того, надвигающееся явление Эль-Ниньо может привести к более засушливым условиям, что повлияет на доступность кормов.

Подробнее читайте на https://dairynews.today/nz/