Антон Макаров: Я общаюсь со многими сетями - в моем кругу выросли абсолютно все
- 24 февраля стало для нас, как и для многих других, неожиданным. Но я общаюсь со многими сетями - в моем кругу выросли абсолютно все, и показатели у всех достаточно высокие, - подчеркнул Антон Макаров.
Спикер отметил, что в марте-апреле были серьезные скачки себестоимости, вызванные проблемами с поставками и доступностью кофе, но в настоящее время ситуация и цены стабилизировались
Антон Макаров дополнил, что компания 5 лет не шла на повышение цен - это было связано с тем, что приобретена у прошлых владельцев сеть была сравнительно недавно, требовалось время на то, чтобы нормализовать все процессы. В этом году компания решилась на повышение ценника, что, как отметил управляющий партнер, позволило покрыть рост всех затрат.
- Мое настроение - я стараюсь пока "не дышать". Потому что когда мы видим колоссальный рост, на уровне 30% за второй квартал, мы понимаем, что это очень много, - прокомментировал спикер динамику развития компании.
- Мы принципиально не заходим в Москву. Петербург - это тоже случайность, потому что мы - про малые города. Модельный город для нас - это Ижевск, откуда мы родом, и именно на малые города мы и ориентируемся, - добавил эксперт. - И сейчас я вижу открытия точек даже в малых городах, численностью 3-4 тысячи человек. Да, там вряд ли можно сделать сеть, но франчайзи, который ставит там только одну точку, может рассчитывать на успех. Москва как стратегический проект у нас оформлен, но лежит на полке с очень низким приоритетом.
