Алексей Воронин: в пандемийные годы молочная отрасль выполняла важную социальную функцию
«Все знают, что молочная продукция является социально значимой. В пандемийные годы социальная функция, которую выполняла отрасль, состояла в серьезном сопротивлении повышению цен. В ценах молочная группа тогда не росла, а если рост и был, то ниже уровня инфляции. Она сдерживала инфляцию в продовольствии, хотя производители и переработчики работали при общих условиях», - сообщил Алексей Воронин.
Спикер сообщил, что молочная отрасль столкнулась с ростом себестоимости - в сырье уровень достигал 25%, 20% в переработке. В то же время темпы роста потребительских цен достигали не более 10%. Эта разница была компенсирована за счёт снижения доходов производителей и переработчиков. Это привело к последующему падению поголовья, снижению уровня инвестиционного развития. И в 2022 году повышение цен реализации молочной продукции позволило восстановить темпы развития сырьевого сектора молочной отрасли.
