5 лет Подмосковье - сырный лидер России

По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в 2025 году регион выпустил свыше 166,7 тыс. тонн сыров.

На данный момент отрасль сыроделия объединяет свыше 50 промышленных предприятий и около 50 фермерских хозяйств, выпускающих как традиционные, так и авторские сорта. Среди ведущих производителей — ООО «ЛАКТАЛИС ИСТРА» и ООО «Хохланд Руссланд» в Раменском районе, ООО «Сыровар» в Дмитровском районе, а также «Рота-Агро» в Ленинском районе и «Истринская сыроварня».

Ценители твёрдых сыров найдут в ассортименте Parmente от ООО «Сыровар» и выдержанный Palermo, выпущенный Дмитровским молочным заводом. А поклонники мягких сортов оценят Камамбер, Гранд Крема и Бюш от компании Рота-Агро. Интересны сыры Истринской сыроварни: Фестивальный, Губернаторский, Истринский и Русский пармезан. Фермерские хозяйства также предлагают варианты сыра из молока коров, коз и овец с добавками трав и иных ингредиентов, для жарки и запекания.

Московская  область демонстрирует не только лидерство в производстве сырной продукции, но и ведущее положение по ее экспортной стоимости. За прошлый год экспорт составил 16 тысяч тонн в разные страны мира. В числе ключевых импортеров — Казахстан, Узбекистан, Беларусь, Азербайджан. В целом продукция агропромышленного комплекса Подмосковья экспортируется в 78 стран.