Июньские запасы сыра не оправдали ожиданий рынка, цены корректируются

Сырные спотовые блоки упали на пенни, закрывшись на уровне $1,9300 за фунт, в то время как баррели немного упали на полцента до $1,9700 за фунт, причем торговалась только одна партия каждого. Обезжиренное сухое молоко (NDM) также показало спад, снизившись на полцента до $1,2300 за фунт, отойдя от пятимесячных максимумов, достигнутых в предыдущий день.

Июньский отчет Министерства сельского хозяйства США о холодном хранении представил смешанные сигналы, показав нейтральные тенденции для масла, но оптимистичные перспективы для сыра. Запасы масла были зафиксированы на уровне 374 миллионов фунтов, что близко к ожиданиям рынка и отметив снижение на 6 миллионов фунтов по сравнению с предыдущим месяцем. Запасы сыра, однако, составили 1,423 миллиарда фунтов, не оправдав прогнозов и показав снижение на 11 миллионов фунтов с мая, что близко отражает пятилетнее среднее снижение на 12 миллионов фунтов.

В связанных новостях рынка молочной продукции отчет USDA о спотовых ценах на молоко подчеркнул продолжающуюся нехватку поставок молока. В Верхнем Среднем Западе спотовые цены на молоко выросли до среднего значения в $0,75 за центнер выше класса, что является самым высоким показателем за этот период с 2014 года. Это стало значительным ростом с +$0,25 на прошлой неделе и резко контрастирует с -$3,50 и -$2,25, наблюдавшимися в 2023 году и пятилетним средним значением соответственно. Эта тенденция к росту цен на молоко подчеркивает динамику ужесточения поставок, влияющую на рынок молочной продукции, особенно на уровень запасов сыра и ценообразование.