Индонезия продвигает разведение молочных коз для увеличения национального производства молока

«Бизнес по разведению молочных коз пользуется популярностью у заводчиков из-за его относительной простоты и быстрого производственного цикла», — сказал Сулейман во время посещения фермы Буми Нарария (BNF) в Слемане, одной из крупнейших ферм по производству молочных коз в Индонезии. В БНФ, расположенном у подножия горы Мерапи, содержится 706 коз, в том числе 628 самок и 78 самцов.

«Эту модель следует воспроизвести в других регионах в рамках наших усилий по сокращению импорта молока и достижению самообеспеченности», - добавил он.

По данным Статистического управления Индонезии (BPS), поголовье коз в стране составляет 18,5 миллионов, из них 3,3 миллиона молочных коз. В Центральной Яве и Восточной Яве проживает самая большая популяция коз, составляющая примерно 20% от общей численности.

Текущие полевые наблюдения указывают на высокий спрос на козье молоко, особенно среди городских жителей, из-за его многочисленных преимуществ для здоровья, включая профилактику и лечение диабета. Козы и овцы также играют важную роль в индонезийской кухне, внося свой вклад в такие блюда, как козий сатай и сото камбинг (суп из козьего мяса).

«Мы ценим самоотверженность и напряженную работу по повышению производительности ферм и качества продукции. Эти усилия не только поддерживают экономическую устойчивость, но и способствуют национальной продовольственной безопасности», - отметил министр.