Рост рынка сыра в Индии, по прогнозам, достигнет 512,1 миллиарда индийских рупий к 2032 году

Статус Индии как крупнейшего в мире производителя молока в значительной степени способствует расширению потенциала рынка сыра. Меняющиеся кулинарные предпочтения в сочетании с ростом располагаемых доходов уводят потребителей от традиционного панира к растущему спросу на сыр. Примечательно, что влияние западной кухни играет ключевую роль в формировании этих меняющихся вкусов.

Производители реагируют на эту тенденцию, представляя широкий ассортимент ароматизированных сырных продуктов, включающих такие элементы, как перец, чеснок, хлопья красного перца чили и маринованные орегано. Этот сорт отвечает разнообразным вкусам и предпочтениям индийских потребителей.

Сыр, который традиционно ассоциируется с продуктами быстрого питания, такими как макароны, пицца, гамбургеры, сэндвичи и т. д., теперь находит свое применение в традиционных индийских рецептах, таких как доса, уттапам и паратха. Быстро развивающееся население и меняющиеся пищевые привычки способствуют росту индустрии быстрого питания, что впоследствии стимулирует спрос на сыр.

По мере того, как организованные розничные магазины распространяются по всей Индии, глобальные игроки все активнее инвестируют в сырный рынок страны. Чтобы повысить осведомленность о пользе сыра, производители также используют различные маркетинговые каналы, включая газеты, телевидение и социальные сети.

Несмотря на оптимистичные перспективы, индийский рынок сыра остается высококонцентрированным, на нем присутствует ограниченное число крупных игроков, таких как GCMMF, Parag Milk Foods, Britannia и Mother Dairy. Конкуренция по ценам и качеству подчеркивает динамичный характер рынка, поскольку лидеры отрасли соперничают за внимание потребителей и долю рынка.