Рынок производных козьего молока может вырасти до 10,7 миллиардов долларов к 2032 году

Расширению рынка в значительной степени способствовало более широкое признание потребителями преимуществ для здоровья, связанных с производными козьего молока, таких как более высокий уровень незаменимых жирных кислот и кальция по сравнению с коровьим молоком. Эта осведомленность усиливается растущей тенденцией к использованию органических и натуральных продуктов питания, при этом потребители все чаще воспринимают производные козьего молока как более здоровый и устойчивый выбор.

Кроме того, расширение сектора альтернативных молочных продуктов является основным фактором, способствующим росту рынка производных козьего молока. Сдвиг потребительских предпочтений в сторону растительной и немолочной диеты привел к резкому увеличению спроса на альтернативные источники молока. В ответ производители молочных продуктов диверсифицируют свои предложения, включив в них производные козьего молока, такие как сыр, йогурт и мороженое, что удовлетворяет спрос как на разнообразие, так и на более здоровые диетические варианты.

Развивающиеся рынки открывают значительные возможности для индустрии производных козьего молока, особенно в таких регионах, как Азия и Африка, где потребление козьего молока традиционно высоко. Производители извлекают из этого выгоду, представляя инновационные продукты на основе козьего молока, такие как пробиотические йогурты, обогащенные сыры и функциональные напитки, ориентированные на потребителей, заботящихся о своем здоровье, тем самым способствуя росту рынка.