К 2032 году мировой рынок органического сыра достигнет 16 302 млн долларов

В секторе органических сыров наблюдается устойчивый рост, обусловленный стечением ряда факторов. Повышенная осведомленность потребителей и предпочтение более здоровых и экологически чистых продуктов питания стимулируют спрос на органические сырные продукты. Обеспокоенность по поводу синтетических химикатов, гормонов и антибиотиков в традиционных молочных методах приводит к переходу к органическим альтернативам. Более того, растущее внедрение экологически безопасных методов еще больше стимулировало рост рынка.

Развитие тенденций в сфере деликатесов и деликатесов также сыграло значительную роль в повышении спроса на органический сыр. Взыскательные потребители, ищущие уникальные вкусы и высококачественные предложения, тяготеют к широкому ассортименту доступных вариантов органического сыра. Нормативная поддержка и сертификация органического сельского хозяйства вселили в потребителей уверенность в подлинности и качестве продукции.

В результате как признанные, так и новые игроки пищевой промышленности расширяют свои портфели органических сыров, чтобы удовлетворить растущий спрос и извлечь выгоду из меняющихся потребительских предпочтений, способствуя устойчивому росту рынка.

В 2022 году сегмент чеддера доминировал на рынке органических сыров, захватывая треть его доходов во всем мире. Этот сегмент готов сохранить лидирующие позиции в прогнозируемый период. Рост спроса на органический сыр вызван повышением осведомленности потребителей о пользе органических продуктов для здоровья и окружающей среды. Следовательно, благодаря этим факторам сегмент чеддера продолжает процветать. Тем не менее, ожидается, что сегмент «прочие» достигнет самого высокого среднегодового темпа роста (CAGR) в размере 9,0% в период с 2023 по 2032 год.

В 2022 году сегмент ломтиков доминировал на рынке органических сыров, составляя более трети его общей выручки во всем мире, и, как ожидается, он продолжит лидировать в течение прогнозируемого периода. Этот рост объясняется растущим спросом на органический сыр в формате ломтиков, обусловленный его удобством и адаптируемостью. Ломтики органического сыра предлагают потребителям простое решение для сэндвичей, гамбургеров и закусок, удовлетворяя потребности занятых людей и устраняя необходимость в дополнительной подготовке. И наоборот, прогнозируется, что сегмент «другие» достигнет самого высокого среднегодового темпа роста (CAGR) в размере 9,6% в период с 2023 по 2032 год.

Более того, розничный канал сбыта готов сохранить свой лидирующий статус на протяжении всего прогнозируемого периода. Ожидается, что в 2022 году сегмент розничной торговли сохранит свое доминирование, на долю которого будет приходиться почти две трети выручки мирового рынка органических сыров. Растущая доступность и удобство для потребителей, предлагаемые каналами розничной торговли, такими как супермаркеты, специализированные магазины и магазины органических продуктов питания, стимулируют спрос на органические сырные продукты. Тем не менее, согласно прогнозам, в сегменте клубов будет наблюдаться самый высокий среднегодовой темп роста в 9,9% в период с 2023 по 2032 год, что отражает растущую тенденцию к альтернативным каналам сбыта на рынке органических сыров.

В 2022 году Европа стала доминирующим регионом с точки зрения доли доходов на рынке органических сыров, захватив более трети мирового рынка. Растущий спрос на органический сыр в Европе обусловлен различными факторами. Европейские потребители отдают предпочтение органическим и устойчивым продуктам питания, чему способствует повышенная осведомленность о проблемах здоровья и окружающей среды. Строгие правила и сертификаты органического земледелия, действующие в Европейском Союзе, убеждают потребителей в подлинности и превосходстве органических продуктов. Кроме того, согласно прогнозам, в регионе LAMEA будет наблюдаться самый быстрый совокупный годовой темп роста (CAGR) в размере 9,7% в период с 2023 по 2032 год, что позволит ему стать лидером рынка в течение прогнозируемого периода.

Ключевые игроки рынка:

Керри Групп ПЛС

• Группа Lactalis S.A.

• Юнилевер Н.В.

• Кооперативная группа Фонтерра Лимитед

• Органическая долина

• Компания Крогер.

• Арла Фудс

• Орнуа

• Данон

• Маслозавод «Эден Вэлли»

• Гормель Фудс

В отчете представлен углубленный анализ ведущих игроков мирового рынка органических сыров. Эти компании реализовали разнообразные стратегии, такие как внедрение новых продуктов, налаживание сотрудничества, расширение своей деятельности, создание совместных предприятий и заключение соглашений для увеличения своей доли на рынке и поддержания доминирующих позиций в различных регионах. Отчет играет важную роль в освещении эффективности бизнеса, операционных сегментов, портфеля каналов сбыта и стратегических маневров игроков рынка, тем самым обеспечивая представление о конкурентной среде.