Работать на сырье из России сейчас выгоднее, чем закупать наше молоко - директор Молочного союза РК Владимир Кожевников

Дефицит молока - это, пожалуй, главная проблема, которую сейчас пытается решить Казахстан. В 2022 году по официальной статистике республика произвела 3,97 млн тонн молока. Из них 72% (2,87 млн тонн) надоили личные подворья и лишь 28% дали индивидуальные предприниматели, фермеры и сельхозпредприятия. При этом в прошлом году переработано было 1,63 млн тонн молока, то есть большую долю сырья заводы закупают у владельцев личных подсобных хозяйств. 



"У нас очень мало молочно-товарного производства, я имею ввиду производство молока на промышленной основе. Больше 70% сырья производится в личных подсобных хозяйствах, - говорит директор Молочного союза Казахстана Владимир Кожевников. - Это в принципе не производственная единица. Такое молоко не предусмотрено для промышленной переработки, а для личного потребления. Строить долгосрочную перспективу, опираясь на личные подсобные хозяйства, невозможно. Сегодня [личное подсобное хозяйство] сдает молоко, а завтра по своим причинам, от меня независящим, может прекратить, что и происходит часто". 

Кроме этого, молоко, которое переработчики закупают в личных подворьях, как правило, ненадлежащего качества. Там отсутствует соответствующая стандартам система доения, сбора и хранения сырья. Вопрос качества, по словам главы МСК, обостряется летом, когда не соблюдается температурный режим.   

"Переработка в Казахстане развита неплохо. Нам нужно развивать промышленное производство молока, если мы хотим, чтобы продовольственная безопасность по этой продукции была обеспечена полностью. В стране необходимо строить новые фермы и не где попало, а там, где есть для этого условия и специалисты", - уверен Владимир Кожевников.  

На фоне дефицита собственного сырья, Казахстан сейчас переживает новый вызов - волну дешевого российского и белорусского молока, которая может накрыть всю отрасль. Причем, это не только сырое и сухое молоко, но и готовая продукция. Так молочная продукция из РФ и РБ занимает уже половину мест на полках супермаркетов в Атырауской и Западно-Казахстанской области.
  
"В Уральске насчитали семь [российских и белорусских] производителей. Никто на это не обращает внимания. Контроля нет. Идет мощнейший демпинг. Цена на полке 420 тенге за литр [молока жирностью] 3,2%. Минус 10% - накрутка магазина, минус 10% - ретро бонус, минус 15% - транспортные расходы и доход дистрибьютора, цена захода в Казахстан - 289 тенге. Как мы можем конкурировать с ними, когда закупаем молоко по 240 тенге за литр. Ситуация очень сложная. Такими темпами мы потеряем свое производство, - предупреждает генеральный директор актюбинской компании "Айс" Куаныш Ищанов.


Молоко из Оренбурга на прилавках Западного Казахстана стоит дешевле местной продукции. 

Глава Молочного союза Казахстана согласен, молочная продукция из РФ и РБ представляет определенный риск для казахстанского рынка, с ней тяжело конкурировать.

"В Белоруссии сегодня стоимость сырья для переработчиков составляет 205 тенге за литр, а у нас 240 - 260 тенге, в зависимости от региона, а сырье занимает до 70 процентов в себестоимости готового продукта, - объясняет Владимир Кожевников. - Сухое молоко еще дешевле. СОМ в Казахстане уже предлагают по 190 тенге за литр готового сырья. Работать на сухом молоке из России сейчас выгоднее, чем закупать наше сырое молоко". 

Чтобы выровнять конкуренцию, в Молочном союзе Казахстана предлагают усилить поддержку отрасли государством. 

"Сегодня в Белоруссии уровень господдержки аграрного сектора составляет 18% ВВП, в России - 10%, а у нас только 3%. Поэтому у нас такие проблемы в сельском хозяйстве. Значит, надо помогать больше, чтобы отрасль развивалась", - уверен Владимир Кожевников. 

Еще одна мера поддержки - казахстанская продукция должна иметь приоритет над импортной при размещении на прилавках магазинов, как это законодательно закреплено в Белоруссии. Хотя глава молочного союза согласен, чтобы забить казахстанские полки супермаркетов местной "молочкой", ее нужно произвести в достаточном количестве и ассортименте. 


Мы ждем всех на Молочной Олимпиаде 2023, с 21 по 26 мая 2023 года, в Ташкенте. Регистрация на мероприятие доступна на официальном сайте Молочной Олимпиады ПО ССЫЛКЕ.

Молочная Олимпиада - одно из крупнейших в мире мероприятий, которое ежегодно собирает сотни представителей мировой молочной индустрии. За 13 лет работы Молочная Олимпиада объединила более 11 000 участников молочной отрасли со всего мира.

Главная цель Молочной Олимпиады - определение перспектив мирового молочного рынка, оценка существующих отраслевых проблем, прогноз тенденций, которые будут оказывать наиболее сильное влияние на отрасль, а также поиск новых возможностей.