Горячая тема
Зачем молочные предприятия выходят на рынок альтернатив. Что говорят участники рынка
В России и в мире молочные предприятия все чаще запускают производство альтернатив. The DairyNews поговорил с участниками рынка, чтобы выяснить, что это – дань моде, вынужденная диверсификация или новый тренд, который, возможно, определит будущее молочного рынка.
Читать полностью
02.07.2023
Комментарий эксперта
Руководитель молочного завода из СЗФО:
— Нет, мы не рассматривали возможность выхода в сегмент растительного молока, потому что это абсолютно другое производство. То есть запускать проект по растительным напиткам означает строить еще одно новое производство. Не вижу смысла распылять средства. Молоко – и точка. Кроме того, сейчас этот сегмент на фоне кризиса притормозил развитие.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
12.05.2025
На фоне победных рапортов об успехах в АПК и импортозамещении все чаще стали появляться публикации о кризисе в молочной отрасли, из которой «вынули» деньги, оставив без средств на развитие. The DairyNews.ru обратился к профессиональному сообществу, чтобы из первых рук узнать, как выживают производители и переработчики молока, есть ли у них средства на инвестиции, на что вообще молочники рассчитывают. Подробный анализ ситуации в материале издания.
Читать полностью
