«У нас в сельском хозяйстве простых лет не бывает». Как молочная отрасль пережила «непредсказуемый» и «нестандартный» 2024 год?

Александр Поляк, директор Дейри Трейдер Консалтинг:

– К главным событиям уходящего года, которые крайне негативно повлияли на молочную отрасль, я бы, во-первых, отнес резкий рост ключевой ставки, устанавливаемой Центробанком, что привело к увеличению процентных ставок по кредитам. Во-вторых, снижение компенсаций по кредитам в сфере молочного бизнеса.

Последствия очевидны: резко уменьшились инвестиции в отрасль, более того, в 2025 году можно ожидать массового банкротства небольших предприятий и молочных ферм.

В-третьих, в 2024 году произошел резкий рост цен на молоко-сырье, вызванный небывалым скачком цен на сливочное масло. Масло в свою очередь дорожало в основном по двум причинам: частично из-за дефицита продукта в какой-то момент, но в большей степени это была спекуляция.

В целом отрасль пережила уходящий год неплохо. Объемы производства молока и продуктов его переработки растут. Растет и покупательский спрос, несмотря удорожание молочной продукции на полке в магазинах. Очень интересная тенденция. Особенно я бы отметил устойчивое увеличение спроса на сыры в течение всего года. И даже сейчас, когда в преддверии Нового года рынок практически замер.
Рост спроса, на мой взгляд, связан с существенным и ускоренным ростом зарплат, на что повлияло СВО, и ростом экономики, как ни странно.

Всех коллег, участников рынка поздравляю с наступающим Новым годом и желаю, как говорил Карлсон, живущий на крыше, спокойствия, только спокойствия!