Горячая тема
«Цена на масло! Рост спроса на молочный жир даст ли жирок отрасли?!» Мнения участников рынка о ситуации на молочном рынке
Комментарий эксперта
Александр Медведев, генеральный директор ООО «СПК «Малахово» (Тульская область):
– На мой взгляд, рост цен на сливочное масло связан с увеличением спроса населения, спровоцированного государством за счет вливания денег в экономику.
Для нас – производителей молока-сырья такая ситуация выгодна, поскольку увеличивается спрос на молочный жир для производства масла. Отмечу, что снова появился ажиотаж вокруг сырья, опять начали звонить от молочных заводов и просить наше молоко. Если год назад, когда случился обвал цен на сырье, переработчики от молока отказывались, то сейчас мы снова с ними местами поменялись.
Рост цен на молоко-сырье уже пошел, думаю, что он не будет существенным и до конца года составит не более 10%.
Образовавшийся «пузырь», схожий с 2022-2023 годами, может лопнуть, когда государство закончит вливание денег и искусственно простимулированный спрос пропадет. Но, исходя из сегодняшних реалий, об этом говорить рано, по крайней мере, в среднесрочной перспективе.
