«Сокращение молочного стада может довести до ситуации с куриными яйцами». Мнения участников молочного рынка

Игоря Барингольц, председатель совета директоров ГК «Родные места»:

– У нас молочное поголовье не сократилось, мы увеличиваем стадо, планомерно растем в соответствии с выстроенной стратегией развития. В 2024 году количество КРС планируем увеличить еще на 1,5 тыс. голов. У нас будет 8,5 тыс. голов дойного стада и 9,8 тыс. фуражного.

Я знаю, что есть хозяйства, где поголовье реально сокращается. Это объясняется несколькими факторами. Первый – улучшилась идентификация КРС. На сегодняшний момент Министерство сельского хозяйства требует полной идентификации всех сельскохозяйственных животных. Идет естественный процесс приведения статистики в порядок, в результате которого всплывают дутые, нарисованные цифры. Половины того, что «сократилось», уже не было давным-давно.

Второй фактор связан с действительным сокращением поголовья молочного стада, поскольку закрываются молочные животноводческие хозяйства, столкнувшиеся с большими финансовыми затратами и прочими трудностями.

Напомню, раньше была такая ситуация в стране, что если ты хочешь заниматься растениеводством, то любыми путями Министерство сельского хозяйство обязывало тебя заниматься животноводством. Сейчас такой обязанности нет. В регионы пришли большие холдинги, которые хотят заниматься только растениеводством и избавляются от скота. 

Заниматься молочным животноводством тяжело, нужны компетенции, а деньги не такие быстрые. Сегодня для строительства молочной фермы, которая будет зарабатывать деньги, нужны миллиарды рублей, это очень финансовоемкая инвестиция. 

Третий фактор – делается ставка на высокопродуктивных животных, поэтому объемы производства молока растут. Люди начали зарабатывать деньги, научились их считать, поэтому не будут содержать двух животных, а оставят одно с максимальной продуктивностью.

Среди последствий, к которым может привести сокращение молочного поголовья в России, я бы выделил два главных. Все в этом мире дуально. Некоторые из тех, кто пытается работать в молочном животноводстве, переходят на сексированное семя, которое дает 70% рожденных телок. И это молоко! При этом уменьшается количество бычков, следовательно, сокращается производства мяса. В перспективе это может обернуться катастрофой, будет просто нехватка мяса говядины.

Напомню, что в стаде при естественном осеменении рождается 52% бычков и 48% телок.

Второй момент. Уменьшение поголовья связано с сокращением коров в личных подсобных хозяйствах. Если у нас будет очень модернизированное сельское хозяйство, то я боюсь, что у нас не будет деревни, а не будет деревни — не будет России, если говорить о длинном периоде. Потому что деревня – это спина сельского хозяйства. Чтобы жить в селе, нужно иметь свое подсобное хозяйство, а сейчас коров почти никто не держит.

Как бороться с явлением, о котором идет речь? Только созданием условий, при которых молочное животноводство станет успешным. Тогда придут люди и будут держать коров, доить молоко. При ныне существующих проблемах никто этим сильно заниматься не будет.

Существует еще одна вещь – возможность получить в банке кредит. Он доступен крупным холдингам, а колхознику этот кредит не дадут, он банку неинтересен, а без кредита ферму не построишь.
Кроме того, чтобы построить животноводческий комплекс, нужны не только деньги, но и профессиональные и компетентные специалисты, которых на сегодня очень мало. 

Сокращение поголовья превратить в рост можно, но для этого, как я вижу, нужно увеличить потребление молочных продуктов в стране, увеличить объемы экспорта и рентабельность производства молока, которая зависит от финансирования. Но с этим, о чем я сказал выше, у нас проблема.