«Сокращение молочного стада может довести до ситуации с куриными яйцами». Мнения участников молочного рынка

Дмитрий Матвеев, президент группы компаний «Кабош»:

— Напомню, что ГК «Кабош» — крупнейший в Северо-Западном федеральном округе, и один из крупнейших в РФ вертикально интегрированный агропромышленный холдинг полного цикла по производству сыров. В 2023 году ГК «Кабош» заняла 7 место в Топ-30 самых продуктивных хозяйств России.

Нет, у себя мы молочное поголовье в 2023 году не сократили. Но, действительно, такая тенденция есть, и она больше связана с частным сектором. Потому что, когда раньше, 30 лет назад люди держали корову, она для всех была как кормилица. А сейчас нет проблемы дефицита продуктов и держать одну-две коровы в частном подворье не имеет под собой никакой экономической целесообразности. Возможно, содержание ферм на 30-70 голов – да, но не двух-трех коров. Поэтому нравится это кому-то или не нравится, это будет сокращаться. Люди все смотрят телевизор, сидят в интернете, а там нет пропаганды, чтобы держать животных. Также все уезжают из деревень. На самом деле это происходит не потому, что они не хотят жить в деревне, а потому что там нет инфраструктуры. Поэтому, да, поголовье будет сокращаться, в первую очередь, в частном секторе. И оно будет сокращаться дальше. Но при этом будет расти продуктивность в крупных хозяйствах.

Не надо бояться сокращения молочного поголовья. Это неизбежная вещь, которая не является проблемой. В крупных хозяйствах все будут работать над увеличением продуктивности в производстве молока, поэтому одно второе будет на самом деле компенсировать. 

Не имеет смысла бороться с уменьшением молочного стада, поскольку это естественная тенденция, которая и дальше будет происходить. Потому что раньше все воспринимали дачу и деревню как «огород», которым можно было себя прокормить. А сейчас люди более ленивые, и никто не хочет держать корову, потому что нужно рано вставать, три раза в день ее кормить-доить, а это нелегкий труд.

На мой взгляд, чтобы изменить ситуацию и превратить сокращение поголовья в рост нужно: первое – дешевые деньги (под 3-6% годовых, а не 16%). Второе, не нужно заниматься самообманом и думать о том, что маленькие фермерские хозяйства решат вопрос. Не решат. Нужно перестать строить воздушные замки. Нужно работать над увеличением продуктивности животных. Поэтому нужны дешевые деньги, нужны субсидии, нужна долгосрочная целевая программа развития, чтобы все понимали, до какого года и до каких цифр государство хочет это развивать. Тогда для всех все станет понятно.