Горячая тема
«Сокращение молочного стада может довести до ситуации с куриными яйцами». Мнения участников молочного рынка
Комментарий эксперта
Сергей Блюма, генеральный директор «Агромилк»:
– Молочное поголовье сократилось, но незначительно. Мы просто чуть агрессивнее сделали выбраковку животных. Примеры сокращения молочного КРС — да, у нас в области есть.
Говоря об этом явлении и в нашем регионе, и в целом по России выделю несколько причин. Из года в год за счет генетики повышается продуктивность в хозяйствах, мелкие фермы или менее комфортные корпуса закрываются, поэтому и поголовье сокращается. К сожалению, в 2023 году в условиях низких цен и профицита молока было и более грустное сокращение – некоторые хозяйства закрыли производство.
На мой взгляд, текущее сокращение некритично. Но если в этом году ситуация 2023 года повторится, то будет беда! Особенно для хозяйств с привязной технологией. Жирка прошлых лет не осталось, а расходы на персонал последние годы выросли существенно.
Думаю, что с самим сокращением поголовья бороться бессмысленно, ведь это следствие. Надо иметь или набор инструментов для поддержания ликвидности, или государственную политику в области ценообразования.
Молоко – это вторая нефть! Россия, по сути, достигла реального самообеспечения. Считаю, что развитие нашей молочной отрасли напрямую увязано с развитием экспорта!
