Горячая тема
RussianDairy.com: сезон большого молока отменяется - цена идет вверх
По данным центра изучения молочного рынка RussianDairy.com, в июне-июле 2013 года цена на сырое молоко впервые за всю историю молочного рынка России идет вверх.
Читать полностью
22.07.2013
Комментарий эксперта

Сергей Кузнецов, исполнительный директор ООО «Интеркрос Центр», Тульская область:
Да, дойное стадо России сокращается. Да, дефицит молока-сырья существует, потому что у нас мелкие хозяйства умирают быстрее, чем мы строим новые.
В среднем по нашей Тульской области цена составляет от 18 до 20 рублей за базу. Я думаю, что к зиме цена плавно поднимется.
В Америке в 90-х годах было 2 миллиона фермеров, в 2000 году - 500 тыс. фермеров, а в 2010 - всего 200 тыс. То есть идет укрупнение, поскольку мелкое производство нерентабельно. В 2008 году рентабельным производством, я имею ввиду, если оно новое, было от две тысячи фуражных коров. Сейчас, - я думаю, имеет смысл строить ферму от трех тысяч. И чем больше - тем рентабельнее, но нижняя планка вот такая.
Наше хозяйство получает государственную поддержку: компенсацию процентной ставки и субсидии на молоко. Субсидии за июнь мы еще не получили, но средства за январь, февраль и март до нас дошли. Я считаю, что нововведенная дифференциация молока по сортности с учетом выхода телят - это правильная мера, потому что она стимулирует не к покупки нетелей, а к нормальному производству.
Сезонность производства молока сохранялась пока было много-много маленьких производителей. Они стараются делать так, чтобы летом животные телились, а зимой - нет. Если мы говорим о новых крупных фермах с поголовьем 2-8 тысяч дойного, то там коровы круглогодично кормятся монокормом. Переход с концентрированных кормов на зеленку сказывается на удое. Поэтому все крупные производители качественного молока кормят круглый год одинаково.
В этом году наступил тот момент, когда много тысяч мелких производств стали загибаться, хотя они боролись сколько могли. Мы выходим на уровень Европы и Америки, когда себестоимость производства молока должна быть 9-12 рублей, в зависимости от региона. Все, кто делает молоко дороже, - вымирает.
Пока мелкие хозяйства сокращают поголовье, крупные не могут его нарастить из-за отсутствия финансирования и реальных проблем с банковским кредитованием. Раньше кредиты было проще получать.
Сейчас построить ферму могут только очень богатые предприниматели или очень большие холдинги. Рентабельная ферма с поголовьем в три тысячи коров стоит около 1,5 млрд. рублей. При этом около 20-30% от этой суммы должно быть собственным участием. Современных предприятий, которые бы уже стали возвращать себе эти средства еще нет, а новые не могут нормально развиваться, поэтому цена на молоко пошла вверх.
Специально для ИА DairyNews
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
24.01.2025
Многие участники рынка уверены, что ситуация с ящуром в Германии – это окно возможностей для массового выхода российских поставщиков племенных животных на рынки стран Средней Азии. The DairyNews.ru собрал мнения экспертов, чтобы разобраться, достаточно ли у России достойного скота, соответствующей инфраструктуры для увеличения объемов экспорта животных и какой должна быть поддержка со стороны государства.
Читать полностью