«Объемы восстановленного молока из сухого молочного порошка – «терра инкогнита»! Что говорят участники молочного рынка о запрете производства такого продукта в Китае и о ситуации в РФ?

Александр Медведев, генеральный директор ООО «СПК «Малахово», Тульская область:

– Как производитель молока-сырья, ничего против сухого молока (СОМ, СЦМ) я лично не имею, поскольку это тоже натуральный продукт. Если у заводов есть излишек сырья, то они его сушат. Потом сухое молоко можно восстанавливать для производства молочных напитков и прочее.

Я категорически против использования пальмового масла в молочной продукции, потому что это обман, фальсификации, махинации! Считаю, что в России нужно запретить продукты с СЗМЖ – заменителями молочного жира, вот это была бы очень серьезная поддержка для всей молочной отрасли.

Разделять полки на молоко/не молоко в РФ, думаю, вообще не нужно. Каждый покупатель выбирает то, что ему нравится. Важно убрать из магазинов фальсификаты молочной продукции, чтобы не травить население. Систему «Честный знак» ввели, а фальсификат как был на полке, так и остался…

Не думаю, что нововведение в Китае как-то отразится на нас. На мой взгляд, глобальное влияние на мир, Россию имеет то, что происходит в США, какие решения там принимаются. Я слежу за курсом валют, поскольку в деятельности нашего предприятия много валютных составляющих. Например, я сейчас открывал контракт исходя из цены 90 рублей за 1 евро, а до этого он стоил 115 рублей. Разница в 25 рублей! Речь идет об огромных для хозяйства деньгах.