Горячая тема
Новые правила ветеринарной экспертизы молока: что ждет производителей в марте?
Комментарий эксперта
Данила Козлов, заместитель директора по производству ЗАО "Совхоз имени Ленина":
— По моему мнению, количество контроля за производителями и переработчиками молока растет как на дрожжах. Чего мы уже только не делаем ради борьбы за качественные продукты на полках магазинов. С одной стороны, если где-то "фальсификаторам" стало жить хуже, то это отлично, но действительно ли работают ли все меры и системы? Думаю, точно не знает никто. Во всяком случае, общий российский принцип, что "строгость законов нивелируется возможностью их невыполнения" еще никто не отменял.
При этом я как представитель честного производителя замечу, что система отгрузок-приемок становится все более объемной и трудоемкой. Даже не представляю, сколько денег пришлось потратить и еще придется крупным производителям.
Речь идет об огромных цифрах, даже если не считать скрытые издержки. Плюс, чем больше нужно документов и справок, тем больше можно допустить ошибок, а, значит, у проверяющих инстанций появляется дополнительный рычаг давления на любого, даже самого честного производителя.
Государственные ветслужбы, на мой взгляд, это вообще отдельная тема. Мне кажется, что их ресурс еще до введения новых правил и так исчерпан. Можем ли мы навесить на них большую нагрузку? Можем. Повлечет ли это ослабление контроля за другими аспектами работы: вакцинациями, контролем болезней, помощью производителям в сложных ситуациях? Думаю, да. Будем надеяться, что государство понимает все это и будет проводить изменения правил вместе с усилением государственных ветслужб.
Уверен, что любые дополнительные степени контроля, конечно, приводят к росту себестоимости. Так или иначе, косвенно или прямо, но за все нужно будет платить: где-то временем водителя и простоем машины, где-то в виде зарплаты врачу ветслужбы.
Однако, думаю, что этого роста никто не увидит, потому что 2022 год для молочников и так станет очень тяжелым из-за засухи в ряде регионов в 2021, плюс, безумного рост цен на комбикорма и другие составляющие себестоимости, например, удобрения. Просто все это будет иметь растянутый и отложенный характер, и в дальнейшем смешается в одну большую кучу, которую никто уже не разберет.
