Наценки на молочную продукцию в ритейле: какие они в реальности, и можно ли на них повлиять? Мнения участников молочного рынка

Сергей Блюма, генеральный директор «Агромилк»:

- Во всей молочной цепочке ритейл – самое непрозрачное звено. Бизнес-процессы производителей молока и частично переработчиков понятны, они открыты. Бизнес сетей для нас непрозрачен. Но искать решение проблемы в сегменте ритейла – дело безнадежное. У сетей большие кредиты и огромный ресурс, от них требуют маржинальности. Но даже если удастся в итоге добиться некоторого снижения цен в ритейле, это кардинальным образом не поможет рынку. Такое количество запасов молочной продукции, которое сейчас хранится на складах, можно реализовать только через выход на новые рынки сбыта и обязательную поддержку экспорта, так как расходы на транспортировку сильно снижают конкурентоспособность нашей продукции.