Горячая тема
Когда молоко сохнет...
Отечественные предприятия не удовлетворяют потребностям пищевых компаний в сухом молоке, несмотря на то, что имеют в своем распоряжении хорошее оснащение, современные технологии и достаточный опыт для производства высококачественного сухого цельного и обезжиренного молока.
Читать полностью
Читать полностью
26.10.2012
Комментарий эксперта

Александр Поляк, Зам. Председателя Правления ТД ПИР:Один из важнейших вопросов - а надо ли возрождать ?
Процессы идущие в отрасли абсолютно объективны. Россия является и долгие годы еще будет являться нетто -импортером молочных продуктов ( ~ 7 млн. тн в пересчете на сырое молоко).
Производство сухого молоко ( по крайней мере - стандарта, а часто и Экстра) - самое нерентабельное из всех молочных производств. Сухое молоко, в общем то, не является конечным продуктом - всего лишь способ хранения сырья ( грубо, но честно ).
При объективной нехватке сырья в РФ сушить молоко можно только летом ( сглаживая сезонность). И как сырье - проще всего покупать за границей, а самим производить более рентабельные продукты.
По материалам форума DairyNews
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
24.01.2025
Многие участники рынка уверены, что ситуация с ящуром в Германии – это окно возможностей для массового выхода российских поставщиков племенных животных на рынки стран Средней Азии. The DairyNews.ru собрал мнения экспертов, чтобы разобраться, достаточно ли у России достойного скота, соответствующей инфраструктуры для увеличения объемов экспорта животных и какой должна быть поддержка со стороны государства.
Читать полностью