Горячая тема
Выгребая погреба
С 30 сентября по 2 октября в Москве прошли "Сырные дни" в рамках гастрономического фестиваля "Золотая осень", организованного Правительством Москвы и Минсельхозом России. The DairyNews опросило ряд участников фестиваля и узнало их мнение о прошедшем мероприятии.По словам фермеров и сыроваров, принявших участие в мероприятии, подобные ярмарки могут стать лучшей господдержкой для отрасли.
Читать полностью
05.10.2016
Комментарий эксперта
Сергей Балаев, фермер. Компания «ЭкоДеревушка»:Большое спасибо организаторам! Это просто свет в окошке для всех фермеров. Были очереди, мы много продали. Если эта практика будет продолжаться, то сыроделие будет шагать семимильными шагами. Было бы здорово, если бы государство организовывало по 10 таких мероприятий в год. Тогда отрасль вышла бы на другой уровень, и ассортимент качественных сыров увеличился.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
16.05.2025
На фоне победных рапортов об успехах в АПК и импортозамещении все чаще стали появляться публикации о кризисе в молочной отрасли, из которой «вынули» деньги, оставив без средств на развитие. The DairyNews.ru обратился к профессиональному сообществу, чтобы из первых рук узнать, как выживают производители и переработчики молока, есть ли у них средства на инвестиции, на что вообще молочники рассчитывают. Подробный анализ ситуации в материале издания.
Читать полностью
