Горячая тема
«Год был непростым»: что говорят представители молочной отрасли
Комментарий эксперта
Георгий Житмарев, заместитель генерального директора Пискаревского молочного завода:
Самое сложное за текущий год – это уход с рынка производителей упаковки – Тетра-Пак и Элопак. Собственно, это самая большая проблема, с которой столкнулись предприятия отрасли. Но нам на выручку пришли российские и китайские производители.
Вторая проблема, связанная с санкциями – это нехватка запчастей и расходников для оборудования и проблемы с их доставкой из-за разрыва логистических цепочек.
Третья крупная проблема, которая очень далека от решения – это переход на электронный документооборот и маркировку молочных продуктов. Во-первых, мы до сих пор не понимаем, зачем все эти нововведения, кому они нужны. Похоже, ни отрасли, ни государству. Во-вторых, вся система маркировки сырая и не доработана; отношения сетей и производителей законодательно не урегулированы. Например, ЦРПТ и провайдеры дают 24 часа на обработку документов. Но довольно часто мы поставляем продукты в магазины раньше, чем туда же приходят документы. Нигде не указано, что делать в такой ситуации. Поэтому зачастую бывают такое – мы поставили продукт в магазин, но по факту его могут принять только на следующий день. И этот вопрос так и не решается.
Кроме того, мы не видим традиционного сезонного повышения спроса на молочную продукцию, который бывает в осенне-зимний период.
