Пастеризовали молоко, внесли закваску, запустили процесс вымешивания. На этой стадии всё по обычной технологии, как и должно быть при производстве брынзы. Она может быть не только вкусной, но и полезной - решили авторы нового рецепта - и дополнили мягкий сыр - растительными компонентами.

Китайские компании обсуждают возможное создание площадок на территории Кургана для производства молочной продукции. Такие планы иностранные партнеры строят в перспективе, а в ближайшее время хотят начать закупать сухое молоко у местных заводов. Об этом рассказали источники из сферы бизнеса.

В Курганской области молокоперерабатывающее предприятие допустило серьезное нарушение при оформлении документов на продукцию. 10 декабря 2024 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора было выдано предупреждение за ошибку в ветеринарных сопроводительных документах, касающихся молочной продукции, продаваемой в регионе.

Учёные из Курганской области разработали уникальную рецептуру производства мягких сыров и получили за неё серебряную медаль на российской агропромышленной выставке.

На дотации по производству молока в Курганской области дополнительно выделят 25 млн рублей. Об этом сообщил губернатор региона.

26 ноября 2024 года под контролем Уральского межрегионального управления Россельхознадзора из Курганской области в Азербайджан экспортировано 16,6 т мясных консервов.

Молокоперерабатывающее предприятие из Курганской области заблокировано в системе «Меркурий», что мешает продажам. Причиной стала критическая ошибка в документах на животноводческую продукцию, обнаруженная благодаря анализу данных с использованием искусственного интеллекта, сообщает Россельхознадзор.

В Курганской области на 3,3% сократилось производство молока, но выросло количество яиц — на 1,7%. Также за год в регионе увеличилось производство птицы, поголовья коров, овец и коз.