Учебно-опытный молочный завод ВГМХА является обладателем свидетельства N1 на право пользования наименованием места происхождения товара - вологодского масла.

На заводе вырабатывается широкий ассортимент цельномолочной продукции, сухое молоко, масло крестьянское, масло вологодское.

Учебно-опытный молочный завод производит молочную продукцию 5-ти продуктовых групп:
 - Молоко (включая УВТ, топленое, сливки);
 - Кисломолочная продукция (кефир, «Бифилайф», снежок, ряженка, йогурт);
- Сметана;
- Творог;
 - Масло сливочное крестьянское, вологодское, традиционное.

Молочная продукция УОМЗ отгружается во многие регионы России.

2015 год
Завод производит и реализует продукцию 364 дня в году (кроме 1 января). За первое полугодие 2015 года на предприятии было произведено 9020 тонн цельномолочной продукции в пересчёте на молоко. А к 2020 году объем перерабатываемого молока возрастет до 300 тонн в сутки. Увеличение объёмов переработки молока предусмотрено долгосрочной программой развития ОАО «УОМЗ» ВГМХА».

Объем переработанного молока по итогам 2015 года составил 74500 тонн.

2016 год
В 2016 г. завод будет повторно выставлен на торги. В 2015 году торги по продаже предприятия были отменены. Однако, в конце декабря Российский Аукционный Дом назначил новую дату торгов по продаже предприятия. Исключение предприятия из плана приватизации не поддержано Первым заместителем Председателя Правительства РФ И.И. Шуваловым и в соответствии с поручением Министра экономического развития РФ А.В. Улюкаева объект выставлен на повторные торги. Они должны пройти 17 февраля в Москве. Стартовая цена - 1,08 млрд. рублей.

Правительство Вологодской области настаивает на передаче акций УОМЗ им. Верещагина в собственность субъекта.

УОМЗ имени Верещагина останется в госсобственности: как сообщили в Росимуществе, его продажа "приостановлена", а при разработке программы приватизации на 2017-2019 годы "было решено не включать УОМЗ в список".

УОМЗ Верещагина  в течении летнего периода 2016 года в несколько раз увеличил производство. Это свидетельствует о высоком спросе покупателей на полюбившуюся вологжанам продукцию завода.

К концу 2016 года будет переработано 77 тысяч тонн молока, произведено почти 2700 тонн сливочного масла, столько же сухого молока, более 24 тысяч тонн цельномолочной и нежирной продукции


В 2017 году на предприятии разразился скандал на фоне инсинуаций с составом совета директоров. 30 июня 2017 года в одностороннем порядке Территориальное управление Росимущества увеличило количество членов Совета директоров УОМЗ имени Верещагина с 5 до 7 человек. При этом генеральный директор завода Сергей Молотов из состава Совета был исключен.

Объем переработки молока за 2018 год:  68887,4 тонн

По итогам 2019 года предприятие занимает 63 место в ТОП-100 переработчиков молока.

2020 год:

Объем переработки молока, тонн:   62032

2022 год:

Объем переработки молока, тонн:   61510