История АО «Тростянецкий молочный завод» начинает свой отсчет с 1938 года. Сначала это был один цех, в котором примитивным способом перерабатывали молоко на масло. В послевоенные годы завод начал перестраиваться — появились новые производственные помещения, расширился ассортимент выпускаемой продукции (предприятие начало изготавливать кисломолочные продукты — сметану, творог), было приобретено новое оборудование для производства масла.

В 1999 году построен и введен в эксплуатацию новый цех по производству технического казеина.

С 2002 года на производстве внедрена интегрированная система качества ДСТУ ISO 9001–2000.

В 2004 году завод был награжден памятным знаком «Лидер пищевой и перерабатывающей промышленности Украины».

2004 год — Диплом лауреата Регионального конкурса «Предприятие года» в номинации «Возрождение» (за возрождение и придание нового импульса успешного развития предприятия).

2005 год — Диплом Лауреата II в. Регионального конкурса «Бизнес элита Подолья» в номинации «Качество».

2005 год — Участник презентационного альманаха «Деловой имидж Украины — экономический и интеллектуальный потенциал государства».

С 2007 года предприятие входит в состав холдинга «Молочный альянс».

На предприятии постоянно происходит реконструкция и ремонт существующих производственных мощностей, закупается новое оборудование. Так, в 2010 году состоялась масштабная реконструкция цеха приемки сырья. Основным направлением деятельности предприятия сегодня является заготовка молока.