В Челябинске разработали уникальный рецепт отечественной закваски для йогуртов
05.06.2025
В Челябинске разработали уникальный рецепт отечественной закваски для йогуртов. Коллектив биотехнологов ЮУрГУ сумел найти технологию, которая усиливает благоприятную среду для роста лактобактерий и сокращает время брожения продукта.