В Челябинске разработали уникальный рецепт отечественной закваски для йогуртов. Коллектив биотехнологов ЮУрГУ сумел найти технологию, которая усиливает благоприятную среду для роста лактобактерий и сокращает время брожения продукта.

Аргаяшский районный суд вынес оправдательный приговор сотруднице министерства сельского хозяйства Челябинской области, обвиняемой в получении взятки. Показания единственного свидетеля по делу признали неубедительными, сообщает пресс-служба суда.

Производящая молоко «Агрофирма Магнезит» подвергла коров риску заражения от диких животных, не полностью огородив территорию. Как рассказали в пресс-службе Уральского межрегионального управления Россельхознадзора, в работе предприятия нашли и другие нарушения.

С начала 2025 года Челябинская область увеличила объем экспорта цельного молока, сливок и сгущенки. Показатель вырос в пять раз в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, сообщает пресс-служба региональной таможни.

Беларусь увеличит поставки молочных продуктов в Челябинскую область. Как заявил гендиректор Рогачевского молочно-консервного комбината Владимир Луцкий, ежемесячно предприятие выпускает до 12 млн банок сгущенки. Продукция пользуется спросом у челябинцев.

В Челябинской области поддержка племенного животноводства по отношению к 2024 году вырастет на 42 млн рублей. На приобретение племенного скота и содержание племенных животных из областного и федерального бюджетов будет направлено 180 млн рублей.

На Южном Урале к началу учебного 2025 года заработают новые агротехнологические классы – в Кизильском и Нагайбакском муниципальных округах. Агротехклассы, как первая ступень школьника в профессию, примут учеников в двух средних общеобразовательных школах: в сёлах Кизильское и Фершампенуаз. Будут созданы предпрофильные классы – для школьников 7-9 классов, и профильные классы для 10-11 классов.

В сельском хозяйстве Челябинской области идёт набор в вузы на целевое обучение агроспециалистов, передает The DairyNews.ru со ссылкой на Минсельхоз.