Через год молодой человек поступил в Горьковский сельхозинститут на инженерный факультет, что по тем временам было явлением редким, и даже не предполагал, что судьба через много лет вновь сведет его с молочным предприятием. Тогда впереди были студенческие годы, служба в Вооруженных силах на Камчатке и начало трудовой биографии в колхозе «Идея Ильича» Вачского района, где за добросовестный труд Валерий Павлович был награжден медалью в честь 100-летия со дня рождения В.И. Ленина.
В 1970 году необходимость быть рядом с престарелыми родителями привела семью Волковых в Княгининский район. Здесь Валерий Павлович работал главным инженером управления сельского хозяйства. Затем был избран председателем колхоза «Победитель». Начинал строительство газопровода Княгинино – Лысково. С 1980 г. работал зав.сельхозотделом Княгининского РК КПСС.