Международная молочная неделя
C 19 по 23 июня 2023 года в Угличе пройдет Международная научно-практическая конференция «Производство сыра, масла и другой молочной продукции в современных условиях. Проблемы и пути решения». На конференции будут затрагиваться вопросы молочной промышленности, представлены инновационные решения в области производства и реализации молочных продуктов.
В программе Недели:
- Международная научно-практическая конференция «Производство сыра, масла и другой молочной продукции в современных условиях. Проблемы и пути решения»
- Обсуждение насущных вопросов молочной промышленности
- Встреча с ведущими специалистами отрасли
- Инновационные решения в области производства и реализации молочных продуктов
- Деловые контакты с компаниями производителями технологического и лабораторного оборудования, упаковки, заквасок, ферментов и других ингредиентов для молочной промышленности
- Конкурс качества молочной продукции
- Профессиональная оценка внеконкурсных образцов
- Техническая экскурсия на молокоперерабатывающее предприятие
Основные вопросы, выносимые на рассмотрение:
- Новое в законодательной и нормативной базе молочной отрасли
- Современные тренды в производстве и потреблении молочной продукции
- Обеспечение безопасности и качества выпускаемой продукции
- Влияние различных технологических решений на себестоимость молочной продукции
- Производственный контроль как способ снижения рисков и увеличения прибыли
- Санитарно-гигиеническая обработка на предприятиях молочной промышленности
- Бактериальные закваски и ферментные препараты для молочной отрасли
- Упаковочные решения для повышения хранимоспособности молочной продукции
К участию приглашаются:
- Производители молочной продукции, директора, заведующие производством и технологи молокоперерабатывающих предприятий
- Представители отраслевых союзов
- Производители средств измерения и контроля
- Изготовители ингредиентов и средств гигиены для молочной отрасли
- Представители компаний-изготовителей оборудования и упаковки
В рамках Недели:
- Выпуск сборника материалов конференции
- Представление новых нормативных и технических документов
- Вручение наград победителям конкурса качества и сертификатов участникам
- Выпуск каталога «Молочная гордость России»
