Противоречивое масло в мире.
Последний месяц цены на сливочное масло снижались в ЕС. Такой же тренд был и на торгах GDT 378. В ЕС тренд снижение спроса на масло, поддерживается снижением спроса на сливки в Германии и Франции. В Н.Зеландии последние торги GDT 379 пошли снова в рост. Спрос на масло из НЗ идёт на фоне сезонно малых запасов. Отражается в рекордной цене за всё время торгов GDT 8000$

А что на рынке РБ и РФ по маслу.
После заждавшегося снижения минимальных коридорных цен на БУТБ (24.04), цены средневзвешенных сделок по маслу пошли вниз. Оценить рынок тяжело перед праздничными неделями. Но объемы предложений масла 82%, на торгах с конца апреля увеличились.

На потребительском рынке РФ, средние цены снизились от своих максимумов. Отражение снижение цен в опте, на розничных ценах займет некоторое время (от 2 до 3 месяцев).

По индексу продаж можно увидеть сезонное всплеск и снижение продаж после пасхи. А также общее снижение продаж по сравнению с предыдущими годами.


Потребительские настроения
В США потребительские настроения снижаются на фоне роста инфляционных ожиданий у населения. Также потребители отмечают фактор ввода пошлин, как влияющий на их ожидания. Растут ожидания безработицы в течении следующего года.

Как отражение текущей ситуации, это отчёт сети Макдональда. Где показатель сопоставимых продаж снижается в первом квартале 2025 года. Причины рост цен на продукты питания, что отражается на потребителях с низким и средним доходом.

В РФ по данным СберИндекса, динамика на потребительских расходов снижается с 2023 года.


По данным РОМИР индексу свободных денег, у населения растут затраты на продовольствие и затраты на продукты повседневного спроса. Что отражается на сокращении свободных денежных средств.

Тарифы и локальный спрос на лактозу.

На последнем GDT цены на лактозы больше всего выросли в процентном соотношении (+16%). Причина такого спроса опасения из-за торговых войны между США и Китаем. США является крупным экспортёром лактозы в мире (490 тыс.тонн в 24г.). А крупнейший импортёр из США это Китай. На этом фоне идёт спрос на лактозы из ЕС, что видно по графику ниже. Хотя и цены не рекордные как 2022 году, но на фоне опасений рост может продолжится.