Динамика цен на сливочное масло за последние два с половиной месяца была впечатляющей. 30 августа цена на сливочное масло составляла 2,62 доллара и выросла на 88 1/2 цента, достигнув рекордного уровня 3,50 1/4 доллара 6 октября. Затем цена упала на 90 1/4 цента и закрылась на уровне $2,60 10 ноября. Мы думали, что конец 2021 года и большая часть 2022 года будут изобиловать маслом, но этот год превысил этот период. Несмотря на то, что цены в конце 2021 - начале 2022 года выросли на 1,24 1/2 доллара, затем они какое-то время колебались, прежде чем возобновить восходящий тренд, в конечном итоге достигнув максимума 6 октября 2022 года, прежде чем рынок снова упал.