В прошлой статье я рассказал об основных способах съема информации с оборудования в приемно-аппаратном цехе завода по переработке молока, в этот раз напишу о получении данных с линий фасовки. Это решение пользуется большим спросом, поскольку позволяет организовать достоверный учет готовой продукции, потерь и брака при фасовке.

Внедрения MES на заводах по производству цельномолочной и кисломолочной продукции отличается от внедрения у сыроделов. Производство цельномолочной продукции более механизировано и участие человека в процессе минимально. Руководители оснащенных современным оборудованием предприятий ожидают, что учет будет строиться автоматически, путем загрузки информации с этого оборудования и приводят такие аргументы в пользу автоматического учета:

Нам часто задают вопросы о способах оценки выходов сыра, формулах пересчета норм и спрашивают про источники, из которых их можно взять.