Дорогие друзья! Вы, наверное, уже заметили, что вышедший на прошлой неделе новый ролик нашего сериала «Барин к нам приехал» буквально через один день исчез. Вместо него вы, перейдя по ссылке, теперь видели подпись: видео нельзя смотреть из-за жалобы на нарушение авторских прав от пользователя Ивана Сергиенко. Я взял недельную паузу, чтобы остыть, разобраться в ситуации и получить какие-то объяснения от мега крутого Ивана (их я так и не получил).

Одна из панельных дискуссий была посвящена теме «За производство продукции будущего - за натуральным молоком или растительными аналогами». Большинство спикеров, конечно же, сошлись во мнении, что натуральное молоко побеждает и промежуточное - большие перспективы, однако доля потребителей на Востоке склоняется к растительным аналогам. Но у меня на этот счет есть свое особое мнение.

Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) подготовил рейтинг ТОП-100 крупнейших компаний-производителей сырого молока в России.

Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) подготовил рейтинг ТОП-100 крупнейших компаний-переработчиков молока в России по итогам 2022 года.

Это самый высокий показатель за всю историю существования Российской Федерации. Продолжаем говорить о картах дефицита молока. Как бы ни хотелось, но пока эта карта так и остается картой ДЕФИЦИТА!

Данные уже собраны и обработаны! Сейчас идет предпечатная подготовка. И пока она идет, буду делиться некоторыми мыслями.

Рынок молока просел очень серьезно. Причины – падение потребления на душу населения и сокращение населения. По нашим оценкам, потребление в 2022 году упало на 12%. В результате весь 2022 год перерабатывающие компании работали в убыток и «на склад». Это привело к тому, что к началу 2023 года образовались излишки, с которыми надо что-то делать, так как они давят на цены.

Кандидатура Героя года на The DairyNews вызвала огромные дебаты в редакции. Ни для кого не секрет, что сегодня редакция The DairyNews разбросана по разным регионам и странам, и все мы живем немного в разных контекстах!

Давайте вспомним великое произведение Джоан Роулинг и эту чудовищную секту Пожирателей смерти, поклонявшихся своему черному лорду и боявшихся его. 2022 год все расставил на свои места и обнажил лица пожирателей смерти нашего сегодняшнего мира.  

В конце 2020 года The DairyNews назвал героем уходящего года Профессора Северо-Кавказского Федерального Университета Ивана Евдокимова. В конце 2021 года тоже хотелось бы поговорить о науке. О науке, которой нет.

Весь последний год различные эксперты из молочной отрасли, маркетологи и аналитики наперебой рассказывали о падающем потребительском спросе (который падает всё время, что я себя помню, и сегодня должен быть где-то на уровне нижнего днища нижнего ада) и о смутном будущем молочной индустрии.

Недавно президент РФ заявил, что сейчас торговым сетям нельзя повышать цены на продукт на полке. Власти говорят, что виноваты производители и предприниматели, которые пытаются нажиться на населении. Но вопрос не в том, что у нас цены высокие, а в том, что население бедное.

В то время, как в сегменте сырого молока наблюдается очевидный рост наиболее крупных игроков, допущенных к финансовым ресурсам и, в первую очередь, государственным, индустрия переработки молока, напротив, наращивает конкурентность и создает новых лидеров. Или потенциальных лидеров.

Центр Изучения Молочного Рынка подвел итог 2019 года и по традиции составил ежегодный рейтинг крупнейших российских производителей сырого молока.

Номинация “Антигерой" года" стоит в стороне от остальных. Традиционно о ней рассказывает генеральный директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко.

Уважаемые друзья! Хотел бы поделиться с вами статьей г-на Власова. Он ее назвал "Об анализе сертифицируемых партий переработанной молочной продукции".

Буквально недавно (в середине декабря 2018 года) состоялась ежегодная большая пресс-конференция президента Российской Федерации Владимира Путина! Состоялась - и состоялась, да и Бог бы с ней, хотелось бы сказать. Но было в этом мероприятии нечто примечательное. А этим примечательным для меня оказалось высказывание пресс-секретаря Президента Дмитрия Пескова. В частности, он заявил, что часть вопросов, прозвучавших на пресс-конференции с президентом Владимиром Путиным, относилась скорее к жалобам.

На меня, как обычно, как на самого буйного, выпадает самая «почетная» миссия - определить антигероя года. Спасибо вам, коллеги!

Уважаемые Сергей Алексеевич и Николай Анатольевич!

Виктор Огнев - генеральный директор ЗАО «Невский» - стал жертвой халатности Россельхознадзора. Руководство ведомства необходимо проверить не только превышение должностных полномочий, но и на халатность.

Несколько недель назад The DairyNews опубликовало коротенькую реплику от начинающего, но уже известного сыровара Олега Сироты. Олег пишет о том, что без санкций сельское хозяйство России не сможет развиваться, так как санкции помогают нам «слезть с нефтяной иглы». Но Олег неправ. Санкции нам не помогут. К сожалению, наше государство не способно реализовать идею импортозамещения при условии сохранения статуса кво. Есть санкции, или нет, мы не в состоянии сегодня накормить себя и даже не можем создать для этого предпосылок. Ни сегодня, ни через пять, ни через десять лет. Хочу подчеркнуть: у нас всё есть - огромные ресурсы, замечательная земля. Только иногда кажется, что мы сами на этой земле лишние.

На прошлой неделе СОЮЗМОЛОКО опубликовал, наконец, Программу развития племенного молочного животноводства, которую разрабатывал в течение нескольких месяцев. Сразу хотелось бы оговориться: в программе содержатся два совершенно здравых предложения. Во-первых, это создание системы идентификации крупного рогатого скота. Во-вторых, это создание племенных ассоциаций по породам со всеми вытекающими отсюда последствиями, в том числе предоставление племенного статуса не хозяйству, не его руководителю, а животному.

Россельхознадзор не только взял на себя не свойственные функции по контролю готовой пищевой продукции, но также решил заняться изменением законов. Дело осталось за малым - возложить на ведомство функции суда и дать право расстреливать нарушителей.

В пятницу «карманное СМИ» СОЮЗМОЛОКО - Информационное агентство Milknews опубликовало статью, по сути - позицию главных инвесторов СОЮЗМОЛОКО, пройти мимо которой оказалось невозможно.

Подведение итогов года The DairyNews стало уже доброй (а для кого-то и не очень) традицией. И мы не хотим ее нарушать. Поэтому позвольте представить вашему вниманию наш взгляд на 2015 год.

Проект Резолюции по итогам III Летнего Молочного Саммита представлен к обсуждению участникам рынка. Итоговая резолюция будет разослана в Правительство, профильные министерства, региональные департаменты АПК, специализированные и федеральные СМИ.

В рамках подготовки Сырного вояжа во Французские Альпы The DairyNews публикует фоторепортаж о поездке главного редактора Михаила Мищенко в регион Савой, который находится недалеко от Женевы.

Новый министр сельского хозяйства Александр Ткачев доложил Президенту Путину, что за 2-3 года обеспечит россиян дешевым продовольствием российского производства на 90%.

Государство российское преподнесло публике и рынку продовольственное эмбарго как розовую таблетку на розовой подушке со стразами: «мы спасли вас, мы дали вам шанс, смотрите, мы все делаем для того, чтобы вам стало лучше». Но так ли это?
Неужели кто-то всерьез думает, что за год мы удвоим поголовье, утроим надои, внезапно накормим себя сами?
Нет!!! Это понимают все. И мы - участники рынка, и чиновники.

Главный редактор The DairyNews Михаил Мищенко делится впечатлениями о своей второй поездке в Новую Зеландию в рамках технического тура "Эффективные инжиниринговые и технологические решения производства и переработки молока», организованного The DairyNews совместно с НОУ "Образовательный научно-технический центр молочной промышленности" и компанией Fonterra.

Уважаемые читатели The DairyNews!
Дорогие друзья и коллеги!
Вот и подходит к концу 2014 год! Лично для меня это был сложный, насыщенный, напряженный год. Думаю, что большинство из вас могут сказать точно также. Но кто говорил, что будет легко. А с другой стороны - в уходящем году у нас было много радостей, открытий, реализованных целей и сбывшихся желаний.

Редакция The DairyNews традиционно подводит итоги уходящего года. Как и в прошлом году мы решили выбрать несколько номинаций: событие года, герой года, интервью года, статья года и т.д. Наш выбор субъективен, он честен.

Анализ ситуации на молочном рынке России.

В ноябре 2012 года в Кейптауне состоялся очередной Всемирный Молочный Саммит. Я уехал из Кейптауна переполненный таким количеством различных идей и переживаний, что не могу не выплеснуть их на читателей.