06.12.2016
Источник: The DairyNews
Регион: Китай
Компания Cargill открыла новый инновационный центр, в котором уже работает около 50 исследователей, учёных, диетологов и поваров, которые будут активно работать с посетителями, разрабатывая питательные и безопасные продукты питания, полностью отвечающие вкусовым предпочтениям потребителей.

Cargill ONE стал первым центром компании на территории Азии. На его базе будут объединены различные продуктовые линейки. При этом работа будет строится вокруг трёх основных направлений, а именно: вкус и аромат, пищевые ингредиенты, меню, направленное на изменение потребительского спроса.

«У нас есть несколько инновационных центров по всему миру, которые специализируются в различных пищевых группах, таких как животные белки, пищевые текстуризаторы, подсластители и т.д. Cargill ONE – это наш первый подобный центр в Азии, в котором собраны все знания других наших предприятий, что поможет предоставить универсальные консультации нащим клиентам в Китае», – отметил Тодд Холл, старший вице-президент компании Cargill.

В компании уверены, что стремительное социально-экономическое развитие Китая быстро меняет рацион местных потребителей и то, как они рассматривают свою еду в целом. Поскольку на базовом уровне, люди должны быть на 100% уверены, что то, что они едят – безопасно, центр также станет платформой для общественного просвещения по вопросам безопасности пищевых продуктов.

«Cargill ONE – это будущее еды. Для нас это окно, которое позволит лучше понять, что хочет потребитель сейчас и в будущем, что поможет нашим клиентам быть готовыми к продуктам питания, которые потребители захотят в будущем», – отметил Крис Маллет, вице-президент R&D в Cargill.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

11.01.2017

Борьба с фальсификатом

На российском молочном рынке растут объемы фальсифицированной продукции. Роспотребнадзор предлагает ужесточить наказание за фальсификат вплоть до двух лет исправительных работ. Оправдана ли эта мера? Как следует бороться с фальсификатом? На эти и другие вопросы отвечают участники рынка и эксперты, опрошенные The DairyNews.
Агронавт, ЛПХ
Адрес:  Россия, МО, пгт. Лотошино
Пермакультурная агроусадьба "Помяна"
Адрес:  Гродненская обл., Сморгонский р-н, дер. Чухны д. 49а
Сыроварня "Зарянка"
Адрес:  Россия, Калужская область, Дзержинский р-н, д. Милёнки
Рабоволик Игорь Юрьевич, ИП
Адрес:  Владимирская область, Владимир, улица Чайковского