Фермер из Подмосковья выпускает сыр «Губернаторский»

«Фермеры смогут узнать информацию о получении государственной поддержки и лучших региональных практиках создания фермерских кооперативов», - рассказал заместитель Председателя Правительства Московской области – министр инвестиций и инноваций Денис Буцаев. 

Одним из самых ярких подмосковных проектов является крестьянское хозяйство «Русский пармезан» в Истринском районе, которое в 2015 году создал фермер Олег Сирота. На своей сыроварне он планирует воссоздать дореволюционные российские сорта сыра, в том числе подмосковные. В хозяйстве производятся такие сорта сыра, как «Горгонзола», «Лимбургер», «Бергкезе». По словам фермера, самым большим спросом у покупателей пользуется сыр «Губернаторский» - его можно отнести к швейцарской группе полутвердых сыров, он имеет сливочный вкус с грибными оттенками.

«Сорт сыра назван в честь губернатора Московской области Андрея Воробьева. Он самый популярный политик нашего региона, к тому же это прекрасная узнаваемость и хорошее отношение населения. Но самое главное – подмосковные власти стали активно помогать процессу импортозамещения в нашей отрасли. Государственная поддержка действительно ощущается. Например, в этом году я выиграл грант «Семейная ферма, благодаря чему государство оплачивает 60% расходов на строительство коровника», - рассказал подмосковный фермер Олег Сирота.

По его словам, для фермерских хозяйств, которые выпускают сыр, очень важно, что власти оказывают поддержку по организации площадок, где производители могут продавать свою продукцию без посредников. Эта и другие меры государственной и негосударственной поддержки молочной отрасли, привлечение инвестиций, повышение качества молочной продукции - вопросы будут обсуждаться в рамках III Международного агропромышленного молочного форума.

В Форуме примут участие такие компании, как «ОСП агро», Danone, Valio, Ecolean, UTN Group LTD, «Ферма роста», «Братья Чебурашкины», «Мустанг Технологии кормления» и другие.