9 из 39 образцов молочной продукции в Омске оказались фальсификатом

Источник: omskgazzeta.ru
Специалисты Омского референтного центра Россельхознадзора исследовали 39 образцов продаваемой в Омске молочной продукции – кефир, сливочное масло, сметану, творог, сыр и молоко.
В лаборатории центра все продукты исследовали по микробиологическим и физико-химическим показателям. Всего эксперты сделали 401 анализ. В результате у 9 образцов (сливочное масло, сметана, сыр и творог) выявлены отклонения от нормативного значения по жирнокислотному составу и стеринам, что говорит об их фальсификации. Данные исследования переданы в управление Россельхознадзора по Омской области.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью