«Альфа и Омега: переработка молока и потребление молочной продукции»

Организатор: Центр изучения молочного рынка (RDRC)


Дата проведения: 28 февраля  2017 г. 11:00 

Место проведения: Москва, МВЦ "Крокус Экспо", пав.1, конференц-зал №7

Центр Изучения Молочного Рынка (Russian Dairy Research Center) второй год проводит в рамках международной выставки «Молочная и мясная индустрия» мероприятие особого формата, Форум молочных аналитиков, цель которого- предоставить возможность участникам отрасли обсудить проблемные моменты и перспективные направления деятельности в сфере изучения молочного рынка. 

В рамках первого Форума молочных аналитиков Центр Изучения Молочного Рынка представил на обсуждение результаты работы над информационно-аналитическим бюллетенем «Белая книга-2015», представители Центра и спикеры форума обозначили ключевые проблемы, возникающие в процессе анализа российского молочного рынка.

Второй Форум будет посвящен двум ключевым аспектам развития молочного рынка: производству и потреблению молочной продукции. В соответствии с этим дискуссия будет разделена на два тематических блока. Первый блок будет посвящен обсуждению методологических аспектов исследования рынка молочной продукции, региональным особенностям развития российской молочной индустрии, возможностям регулирования рынка молока и молочной продукции, в рамках второго блока участники дискуссии смогут проанализировать ключевые тенденции в сфере потребления молочных продуктов, рассмотреть основные подходы к определению уровня потребления молочной продукции.

В качестве спикеров Форума будут приглашены представители Департамента агропромышленной политики Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), Департамента регулирования рынков АПК Минсельхоза РФ, Федеральной службы государственной статистики (Росстат), ФГБУ «Спеццентручет в АПК», Euromonitor International, Nielsen, Ipsos Comcon, компании Tetra Pac, представители региональных органов АПК, региональных отраслевых организаций и компаний, занятых в производстве молочной продукции.

Программа II Международного Форума молочных аналитиков

Модератор: Мозговая Вера –главный редактор ИА «The DairyNews»

I.     Панельная дискуссия: «Переработка молока: методологические и экономические аспекты»

Темы для обсуждения:

- Сколько молока в молоке?

Методология анализа использования молочного сырья при производстве молочной продукции

-Сухой остаток:

Оценка баланса молочного жира и белка на рынке

- «Доноры» и «импортеры»:

Региональные аспекты развития молокоперерабатывающей промышленности

-Волшебная палочка или нить Ариадны:

Эффективные инструменты регулирования рынка молока и молочной продукции 

II.    Панельная дискуссия: «Определение показателя подушевого потребления молочной продукции: как и зачем?»

Темы для обсуждения:

- Как измерить?

Российские и международные методы анализа подушевого потребления молочной продукции

- Кто больше?

Динамика потребления молочной продукции на российском и мировом рынке

Участие бесплатное, по предварительной регистрации.

Для регистрации нажмите кнопку "Участвовать". 
11.01.2017

Борьба с фальсификатом

На российском молочном рынке растут объемы фальсифицированной продукции. Роспотребнадзор предлагает ужесточить наказание за фальсификат вплоть до двух лет исправительных работ. Оправдана ли эта мера? Как следует бороться с фальсификатом? На эти и другие вопросы отвечают участники рынка и эксперты, опрошенные The DairyNews.
Эко-град, ЛПХ
Адрес:  Овсяники, Московская обл., Россия
Веселый Фермер
Адрес:  Самарская область, с.Пискалы, ул.Пролетарская д.4
7 сыров, зауральская сыроварня
Адрес:  Россия, Курган
Решающий, ООО
Адрес:  Новгородская обл., Боровичский район, д Железково